Thuyết minh về phở (16 mẫu bài làm chi tiết) – thuyết minh về món phở

• Thuyết minh về món phở Hà Nội

• Thuyết mình về phở bằng tiếng Anh

• Ý kiến thuyết minh về phở

• Thuyết minh về món phở cuốn < / li>

• Thuyết minh về ẩm thực Hà Nội

• Giới thiệu về món phở bò

• Nhận xét về phở < / li>

Thông tin thêm về Thuyết minh về phở (16 bài mẫu làm cụ thể)

Đề bài thuyết minh về món ăn dân tộc, ở đây chúng tôi chọn món Phở Hà Nội là món ăn truy ền của quốc gia ta. Dừng ý kiến ​​tự thực hiện của các em, chúng tôi chỉ giới thiệu bài tham khảo bài mẫu được sử dụng khi làm bài tập ở lớp. Xin mời xem qua.
Bạn đang xem: Dàn ý thuyết minh về món ăn dân tộc
Du Học Mỹ Âu cũng giúp trả lời những vấn đề sau đây:
Những nội dung hay về phở
Thuyết minh về món phở Hà Nội
Thuyết minh về món phở bằng tiếng Anh
Tổ chức thuyết minh về phở
Thuyết minh về món phở cuốn
Thuyết minh về ẩm thực Hà Nội
Giới thiệu về món phở bò
Nhận xét về phở

thuyết minh về phở

Tổ chức thuyết minh về món ăn < br /> Ι. Mở bài
Giới thiệu về đề tài thuyết minh.
Bạn đang đọc: Tổng Hợp Nhóm Ý Thuyết Minh Về Món Ăn Dân Tộc Quê Hương: Món Phở
– Dải đất hình chữ Ş có sự phong phú về siêu thị quán ăn và nhiều món ăn ngon và độc lạ .– Phở là món ăn dân tộc đậm đà của văn hóa truyền thống dân tộc Nước Ta.
Ι. Thân bài < br /> Nguồn gốc:
– Phở sinh vào thế kỷ 20.– Nguồn gốc còn tranh cãi, có người cho phở từ Tỉnh Nam Định cũng có người cho rằng Thành Phố Hà Nội mới là nơi trợ giúp món ăn phở nhiều người biết tới.
Sơ chế: < br /> – Nước dùng hay nước lèo. Nước dùng ninh từ xương bò và gia vị. Xương rửa sạch, cạo sạch sẽ cho vào nồi đun cùng nước lạnh. Nước rút đi lần đổ đầu, nước đọng lần sau là nước lèo .Gừng và củ hành đã nướng. Lửa khi nước sôi lên, giảm bớt lửa, rửa bọt. Vớt liên tục đến khi nước trong. Cho thêm tí gia vị vào trong nồi.
Các loại phở:
– Phở ở TP. Hà Nội– ​​Phở bò Tỉnh Nam Định– Phở Hồ Chí Minh– Phở hải ngoại– Phở ăn liền
Phở trong văn hóa:
Phở Việt Nam gồm có các loại như phở bò, phở gà… ​​Phở đựng trong tô, muỗng, muỗng và những gia vị: tương, chanh, nước mắm, hạt nêm…
Xem thêm: Rủi ro khi sử dụng sữa công thức và bình sữa? ⋆ Phòng khám Hồng Ngọc
Phở trong văn học, văn nghệ:
Phở nhiều nhà văn đã mang vào thơ ca ví dụ như Nguyễn Tuân, Vũ Bằng ( Miếng ngon TP. Hà Nội ), Thạch Lam ( TP.HN 36 phố phường ), …
Phở trong cuộc sống hiện đại:
Phở truyền thống lịch sử cũng chuyển sang phở công nghiệp theo dạng đóng gói như phở chay, phở ăn liền giúp người ăn thuận tiện nhanh gọn, không cần phải ra quán xá .
III. Kết bài
– Phở là món ăn truyền thống cuội nguồn, tinh hoa quán ăn siêu thị Nước Ta .– Món phở được bằng hữu 5 châu vô cùng thương mến và trở thành hình tượng siêu thị quán ăn Việt .Với dàn ý thuyết minh về món ăn dân tộc những bạn sẽ viết thành bài tập làm văn hoàn hảo. Lưu ý rằng dàn ý tuyệt đối có thể khác với bài văn bên dưới. Mọi nội dung trên website đều chỉ mang tính chất tìm hiểu thêm khi viết văn .
Thuyết minh về món ăn dân tộc Phở Hà Nội
Nhắc đến quốc gia hình chữ Ş có biết bao nhiêu món ăn đặc sản nổi tiếng nổi tiếng dân tộc, mỗi vùng miền lại có những món ăn khác nhau. Đến TP.HN hành khách phải thử một lần món phở, món ăn đại diện thay mặt cho truyền thống văn hóa truyền thống dân tộc Nước Ta .Món phở sinh ra vào đầu thế kỷ 20, nơi Open tiên phong vẫn còn tranh cãi, người thì nói Tỉnh Nam Định nhưng cũng có người cho rằng Thành Phố Hà Nội là nơi biến món ăn trở nên nổi tiếng đại diện thay mặt cho nền quán ăn nước ta .Món phở theo thời hạn có nhiều biến chuyển, trước kia chỉ là phở bò chín nhưng từ từ Open phở tái, phở gà, phở cuốn, phở xào, phở rán … rất nhiều những loại phở khác nhau làm phong phú thêm những món ăn của nền quán ăn Việt .Phố mang tính chất rất riêng không liên quan gì đến nhau khi chỉ ăn một mình không dùng kèm với những món ăn khác, người TP. Hà Nội thường ăn phở phần lớn vào buổi sáng, còn hành khách đến với TP. Hà Nội tuyệt đối có thể ăn vào bất kể thời hạn nào trong ngày đều được, những quán xá mở suốt ngày chuẩn bị sẵn sàng Ship hàng. Phở dùng nguyên vật liệu chính là bánh phở màu trắng thành phần chính từ gạo. Nước dùng hay thường hay gọi là nước lèo chính là tinh túy của món phở, nước dùng ninh bằng những loại xương và hương liệu khác như gừng, quế, hoa hồi, đinh hương, thảo quả … mỗi người lại có tuyệt kỹ riêng để nấu nước dùng giúp thực khách ngon miệng. Mỗi bát phở sẽ ăn kèm với một số ít rau gia vị ví dụ hành tây, rau húng, vài miếng chanh, rau thơm, tương ớt … ăn kèm với loại rau nào cũng tùy vào vùng miền .Khi đến một quán phở TP. Hà Nội, chủ quán sẽ mang đến cho bạn thực đơn chọn loại phở ví dụ như phở bò, phở gà. Khi người mua gọi 5 phút sẽ có một bát phở nóng giãy, thơm lừng đặt trước mặt, thực khách thêm vào ớt, chanh và hạt tiêu. Trộn đều lên với nhau, cầm bát lên ngang mặt và ngắm nhìn và thưởng thức sự tinh túy bên trong .Nhắc đến phở nhiều nhà văn đã mang vào thơ ca ví dụ như Nguyễn Tuân, Vũ Bằng ( Miếng ngon TP. Hà Nội ), Thạch Lam ( TP. Hà Nội 36 phố phường ), … theo thời hạn phở truyền thống lịch sử cũng chuyển sang phở công nghiệp theo dạng đóng gói như phở chay, phở ăn liền giúp người ăn thuận tiện nhanh gọn ngắm nhìn và thưởng thức mà không cần phải ra quán xá. Chính điều này đã hỗ trợ món ăn này trở nên rất thông dụng len lỏi vào từng tổ ấm gia đình .
Nền ẩm thực nước ta đa đạng, phong phú, trong đó phở là biểu tượng ẩm thực Việt. Món ăn tốt cho sức khỏe nay đã được thông dụng trên toàn toàn cầu, người Việt xa xứ có thể tới quán ăn có món phở thưởng thức bất kì lúc nào khi nhớ về quê nhà. Còn gì tuyệt vời khi mỗi buổi sáng được ăn một bát phở nóng hổi, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Xem thêm: Tiền hoa hồng là gì? Quyết sách hoa hồng cho nhân viên kinh doanh
Tham khảo một số đoạn văn trong thân bài
Đoạn văn thuyết minh về cách làm phở
Phở là một món ăn đường phố truyền thống cuội nguồn của dân cư Nước Ta. Để làm được một món phở ngon thì thứ nhất phải chuẩn bị sẵn sàng thật tốt ngay từ khâu chọn nguyên vật liệu. Trước tiên là chọn bánh phở. Bánh phở ngon phải là loại vừa mềm vừa dai, khi ăn mới có xúc cảm ngon, không bị bục hoặc bở. Bánh phở chọn quá nhão cũng làm cho món phở mất ngon. Tiếp đó là quy trình nấu nước dùng. Nước dùng được làm từ nhiều loại xương như gà, lợn, bò. Nhưng ngon nhất là loại xương được hầm từ xương lợn khiến nước được ngọt và thanh đạm nhất. Xương được rửa sạch và luộc từ 8 – 10 tiếng, sau đó lọc qua rây. Trong quy trình luộc người ta cũng tiếp tục vớt bọt để nước được trong và ngọt hơn. Các gia vị thêm vào nước dùng phải có như mì chính, hành lá, mùi tàu làm cho mùi vị thêm đậm đà và thơm ngậy. Thành quả cho ra là một bát phở bảo vệ nước dùng phải trong và ngọt. Khi tra bánh phở không được quá nhão mà phải có độ mềm nhất định. Mùi vị rậy lên mùi thơm của thịt và rau mùi. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà khi ăn tuyệt đối có thể tra thêm hạt tiêu, muối ớt hay giấm. Để ngon hơn thường được ăn kèm với rau sống như xà lách, hoa chuối, giá đỗ, … Các loại rau ăn kèm này tuyệt đối có thể được trần qua nước sôi để bảo vệ hợp khẩu vị mỗi người .
Đoạn văn thuyết minh về ý nghĩa món phở
Phở là một món ăn ngon đi vào đời sống của mỗi người dân Việt Nam từ xưa đến nay. Nó là món ăn giàu dưỡng chất, được xếp vào thực đơn bữa sáng của mỗi hộ gia đình. Phở phân phối canxi, dưỡng chất và vitamin thiết yếu cho mỗi tất cả chúng ta. So với mỗi người dân Việt, món phở còn đi vào đời sống sinh hoạt, làm ra giá trị kinh tế cho nhiều hộ gia đình. Hình như nó đã trở thành nếp ăn, nếp sống của một số địa phương. Chẳng phải vậy mà người ta vẫn thường nghe đến những món ăn đặc sản nổi tiếng. Trong số đó Hà Nội hay Nam Định được xem là những nơi nổi tiếng với món phở. Không những thế, phở còn đi vào đời sống ẩm thực làm ra những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nó đã góp phần làm ra một ẩm thực Việt rất riêng trong mắt đồng bọn quốc tế. Trong ca dao, dân ca phở cũng đi vào như một giá trị trí não thiết yếu của người dân.
Viết Đoạn Văn Thuyết Minh Về Phở Việt Nam – Mẫu 1
Để viết đoạn văn thuyết minh về phở Việt Nam, độc giả có thể tham khảo những ý văn hay ngắn gọn và giàu ý nghĩa diễn đạt trong nội dung dưới đây:
Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là món ăn đặc trưng nhất cho ẩm thực Việt Nam. Phở là một món ăn đường phố truyền thống của người dân Việt Nam. Để làm được một món phở ngon thì trước tiên phải chuẩn bị thật tốt ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Trước tiên là chọn bánh phở. Bánh phở ngon phải là loại vừa mềm vừa dai, khi ăn mới có cảm nhận ngon, không bị bục hoặc bở. Bánh phở chọn quá nhão cũng làm cho món phở mất ngon.
Tiếp đó là giai đoạn nấu nước dùng. Nước dùng được làm từ nhiều loại xương như gà, lợn, bò. Nhưng ngon nhất là loại xương được hầm từ xương lợn khiến nước được ngọt và thanh đạm nhất. Xương được rửa sạch và luộc từ 8 – 10 tiếng, sau đó lọc qua rây. Trong quá trình luộc người ta cũng thường xuyên vớt bọt để nước được trong và ngọt hơn. Các gia vị thêm vào nước dùng phải có như mì chính, hành lá, mùi tàu làm cho mùi vị thêm đậm đà và thơm ngậy.
Thành quả cho ra là một bát phở đảm bảo nước dùng phải trong và ngọt. Khi tra bánh phở không được quá nhão mà phải có độ mềm nhất định. Mùi vị rậy lên mùi thơm của thịt và rau mùi. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà khi ăn có thể tra thêm hạt tiêu, muối ớt hay giấm. Để ngon hơn thường được ăn kèm với rau sống như xà lách, hoa chuối, giá đỗ,…Các loại rau ăn kèm này có thể được trần qua nước sôi để đảm bảo hợp khẩu vị mỗi người.
Bài Văn Mẫu Thuyết Minh Phở Việt Nam – Mẫu 2
Bài văn mẫu thuyết minh phở Việt Nam sẽ mang đến những thông tin nâng cao về ẩm thực giúp độc giả tìm hiểu rõ ràng và cụ thể hơn về món ăn truyền  thống này.
Hà Nội là nơi tập trung đông dân cư ở nhiều vùng miền khác nhau vì vậy nên nơi đây là quy tụ của rất nhiều những nét đẹp văn hóa. Nhắc đến Hà Nội, người ta không thể không nhắc đến món Phở – mang mùi vị đặc trưng của đất Hà Thành.
Phở là một món ăn rất tinh tế đã có từ rất lâu đời và mang rất nhiều những mùi vị khác nhau tùy tay người nấu. Tuy nhiên, thành phần chính của phở bao gồm bánh phở, nước dùng có mùi thơm từ gừng, quế, hồi và thảo quả nướng kết phù hợp với vị ngọt từ xương lợn được ninh nhừ, thịt bò được thái mỏng và trần vào bát phở cùng với các loại rau thơm. Khi ăn phở, ta thường ăn kèm với quẩy nóng và các loại gia vị như dấm ớt, chanh tươi vắt vào nước dùng để có vị chua thanh thanh.
Phở có mùi thơm kỳ lạ rất hấp dẫn người ăn. Không có gì tuyệt vời hơn, một buổi sáng mùa đông lạnh, được thưởng thức một bát phở nóng rồi tiếp tục đi làm. Phở là món ăn rất dễ ăn, mọi người ở mọi lứa tuổi đều có thể ăn được mà không sợ béo hoặc bị ngấy. Tất cả chúng ta có thể thưởng thức phở Hà Nội ở các quán ăn tráng lệ, các quán ven đường,.. Ngoài phở bò, ta có thể thưởng thức các món phở khác như phở gà cũng rất ngon và mê hoặc.
Điều trọng yếu nhất làm ra vị ngon của món phở này là nước dùng. Nước dùng phải có ngọt từ xương chứ không phải vị ngọt từ đường hoặc mì chính. Nước dùng phải có màu trong và có mùi thơm nhẹ. Để có được phần nước dùng ngon người nấu cũng nên rất cảnh giác và tỉ mỉ. Mẹo nấu nước dùng phụ thuộc vào kinh nghiệm ẩm thực của từng người.
Ta có thể thưởng thức rất nhiều các món được làm từ phở: phở nước, phở xào, phở chiên phồng,..tuy nhiên món phở nước luôn là món ăn mê hoặc nhất. So với người Việt Nam và cả khách du lịch nước ngoài thì phở nước được xem là một món ăn tinh tế. Phở phải được đựng trong chiếc bát sứ thì mới thấy hết được tính ẩm thực và tính thẩm mỹ của nó.
Bát phở thật mê hoặc với rất nhiều gia vị đi kèm và các màu sắc đẹp mắt. Chỉ cần ngửi mùi thơm của nước dùng cũng đủ để ta cảm thấy ngất ngây. Các mùi vị của thịt, xương, rau thơm quyện vào nhau tạo thành mùi thơm đặc biệt đi vào lòng người. Khi ăn phở, ta nên ăn chậm để cảm thu được vị ngon của nó. Thịt thì mềm, bánh thì dẻo, thỉnh thoảng lại thấy cái cay dịu của gừng, cái cay nồng của ớt, cái thơm nhè nhẹ của rau thơm, và mùi thơm nồng của hành lá. Toàn bộ hòa quyện một cảnh ngọt ngào, tạo thành vị thơm ngon đặc trưng của món phở.
Phở là món ăn tinh tế và trở thành đặc trưng mang mùi vị Hà Thành. Dù đi đâu hay làm gì, thì người dân Hà Nội cũng luôn mong trở về Hà Nội để được thưởng thức món ăn thân thuộc. Món phở Hà Nội đã làm xao xuyến bao tâm hồn nhà văn như Thạch Lam, Nguyễn Tuân,..và đã dần đi vào lịch sử như một nét đẹp văn hóa.
Không có từ ngữ nào có thể diễn tả một cách đầy đủ sự tinh tế và cảm nhận tuyệt vời khi thưởng thức món phở Hà Nội. Chỉ biết rằng, này là một món quà đặc biệt không lẫn với bất kể món nào khác. Cuộc sống càng hiện đại, loài người luôn sáng tạo để sơ chế những món ăn ngon, phù hợp với văn hóa ẩm thực trong nước và toàn cầu, nhưng món phở Hà Nội chắc rằng sẽ luôn là sự lựa chọn tin cậy so với những người dân Hà thành và các khách tham quan khi đặt chân đến Hà Nội
Bài Thuyết Trình Về Phở Hay Nhất – Mẫu 3
Đón đọc bài thuyết trình về phở hay nhất với những ý văn rực rỡ giới thiệu một cách sinh động mùi vị mỹ thực của món đặc sản nổi tiếng nổi tiếng.
Đặc sản nổi tiếng Hà Nội có nhiều, Hà Nội là vị trí nổi tiếng với ẩm thực mê hoặc, không chỉ so với khách tham quan nước ngoài mà còn lôi cuốn người Việt Nam. Nhưng nhắc đến món ăn Hà Nội là người ta nhắc trước hết đến phở. Phở như một thứ đại diện mang tính bản sắc, đặc trưng của món ăn Hà Nội. Nguyên nhân thật đơn giản phở Hà Nội khác hoàn toàn các nơi khác, nó không thể trộn lẫn với bất kể một thứ phở nơi nào, cho dù ở đó người ta đã cố ý trương lên cái biển Phở Hà Nội.
Không biết, phở Hà Nội có tự lúc nào, chỉ biết rằng, phở đã đi vào trang viết của rất nhiều nhà văn như: Nguyễn Tuân, Thạch Lam, Băng Sơn hay Vũ Bằng,… Phở, dưới những ngòi bút ấy, hầu hết chẳng còn ai có thể tả hay hơn nữa, và cũng chẳng cần ai phải tốn công mà viết thêm về Phở nữa vì nó đã quá đủ đầy, đã quá nổi tiếng rồi. Và cũng không biết từ lúc nào phở đã trở thành món ngon nổi tiếng và khi thưởng thức phở ở Hà Nội người ta mới thấy được mùi vị truyền thống. Phở Hà Nội là một món ăn đặc biệt của người Hà Nội đã có từ rất lâu.
Thạch Lam trong “Hà Nội ba 36 phố phường” viết: Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon”. Phở ngon phải là phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, “nước dùng trong và ngọt, bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả”, “rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại điểm thêm một ít cà cuống, thoảng nhẹ như một nghi ngờ”. Vào thời những năm 1940, phở đã rất thông dụng ở Hà Nội: “Đó là thứ quà ăn suốt ngày của tất cả các hạng người, nhất là công chức và thợ thuyền. Người ta ăn phở sáng, ăn phở trưa và ăn phở tối….”
Nguyễn Tuân, nhà văn của “Vang bóng một thời” đã có một tùy bút xuất sắc về phở. Ông cho phở có một “tâm hồn”, phở là “một miếng ăn kỳ diệu của tất cả người Việt Nam chân chính”. Cố đạo diễn điện ảnh Phạm Văn Khoa lúc sinh thời kể rằng, có lần ông cùng Nguyễn Tuân đang ăn phở, một người yêu thích nhận thấy nhà văn bước lại chào nhưng Nguyễn Tuân vẫn vục đầu vào ăn. Người kia chắc rằng mình không nhầm đã kiên trì chờ đợi. Hết tô phở Nguyễn Tuân mới ngẩng mặt lên bảo “Tôi đang thưởng thức nên không trả lời, anh thứ lỗi”. Nhà văn không dùng chữ ăn mà dùng chữ thưởng thức.
Phở luôn phải ăn nóng mới ngon, người Hà Nội còn ăn kèm với những miếng quẩy nhỏ. Tuy nhiên, để có được những bát phở ngon còn tùy thuộc vào kinh nghiệm và mẹo truyền thống của nghề nấu phở. Trong món phở Hà Nội giai đoạn sơ chế nước dùng, còn gọi nước lèo, là giai đoạn trọng yếu nhất.
Nước dùng của phở truyền thống là phải được ninh từ xương ống của bò cùng với một số gia vị. Xương phải được rửa sạch, cạo sạch hết thịt bám vào xương cho vào nồi đun với nước lạnh. Nước luộc xương lần đầu phải đổ đi để nước dùng khỏi bị nhiễm mùi hôi của xương bò, nước luộc lần sau mới dùng làm nước lèo. Gừng và củ hành đã nướng đồng thời cũng được cho vào.
Lửa đun được bật lớn để nước sôi lên, khi nước đã sôi thì phải giảm bớt lửa và khởi đầu vớt bọt. Khi đã vớt hết bọt, cho thêm một ít nước lạnh và lại đợi nước tiếp tục sôi tiếp để vớt bọt…Cứ làm như vậy liên tục cho đến khi nước trong và không còn cặn trong bọt nữa. Sau đó, cho một ít gia vị vào và điều chỉnh độ lửa sao cho nồi nước chỉ sôi lăn tăn để giữ cho nước khỏi bị đục và chất ngọt từ xương có đủ thời gian để tan vào nước lèo.
Có thể nói, phở Hà Nội có cái ngọt chất phác của xương bò, cái thơm của thịt vừa chín đến độ để vẫn dẻo mà lại không dai. Màu nước phở trong, bánh phở mỏng và mềm. Chỉ nhìn bát phở thôi cũng đủ thấy cái chất sành điệu, kỹ lưỡng trong ăn uống của người Hà Nội. Một nhúm bánh phở đã trần qua nước nóng mềm mại dàn đều trong bát, bên trên là những lát thịt thái mỏng như lụa điểm mấy ngọn hành hoa xanh nõn, mấy cọng rau thơm xinh xắn, mấy nhát gừng màu vàng chanh thái mướt như tơ, lại thêm mấy lát ớt thái mỏng vừa đỏ sậm vừa màu hoa hiên.
Toàn bộ màu sắc đó như một bức tranh lập thể hơi bạo màu nhưng đẹp mắt cứ dậy lên mùi vị, quyện với hơi nước phở bỏng rẫy, bốc lên nghi ngút, đánh thức tất thảy khả năng vị giác, khứu giác của người ăn, khiến ta có cảm nhận đang được hưởng cái tinh tế của đất trời và loài người hợp lại. Chỉ húp một tý nước thôi đã thấy tỉnh người. Thịt thì mềm, bánh thì dẻo, thỉnh thoảng lại thấy cái cay dịu của gừng, cái cay nồng của ớt, cái thơm nhè nhẹ của rau thơm, cái thơm của thịt bò tươi mềm. Toàn bộ cứ ngọt lừ đi, ngọt một cách hiền từ, êm nhẹ mà chân thực, tuyệt kỹ hài hòa.
Ta có thể thưởng thức nhiều mùi vị phở tại Hà Nội. Có ba món phở chính: Phở nước, Phở xào, Phở áp chảo. Trong ba loại phở trên thì phở nước là thông dụng hơn hết. Phở nước gồm có: Phở Bò, phở Gà, phở Tim gan. Tuy nhiên, người sành điệu chỉ ăn phở chuộng nhất phở Bò, thứ đến là phở gà và không đồng ý những loại phở khác.
So với khách tham quan nước ngoài thì phở được xem là món ngon mê hoặc và lạ miệng bởi sự tinh túy. Để thưởng thức phở ngon thì cần phải để phở trong bát sứ chứ không phải là bát thủy tinh hay bát nhựa. Bát đựng phở không được quá to hay quá nhỏ. Nếu bát quá nhỏ, nước dùng sẽ chóng nguội và không có đủ chỗ để thịt, rau thơm và gia vị. Nếu bát to quá thì chưa ăn hết một bát bạn đã thấy chán vì phở chỉ là một món ăn nhẹ hoặc món ăn thêm.
Khi ăn phở, một tay cầm đũa còn tay kia cầm thìa. Dùng đũa tre là thích thống nhất vì nó giản dị và không bị trơn khi gắp bánh phở. Bàn ăn phở cần hơi thấp so với bình thường để nước dùng không vương vào quần áo bạn khi cúi xuống gắp sợi bánh phở lên ăn. Trông bạn sẽ rất kỳ cục nếu bạn uống bia hoặc trà đá khi ăn phở. Tuy nhiên, bạn nhấm nháp một chén cuốc lủi để bát phở thêm ngon thì có thể đồng ý được. Nhưng thường thì không dùng đồ uống hoặc các đồ ăn khác khi ăn phở, ăn như vậy mới càng thấy phở ngon.
Nếu có thời dịp đến với Hà Nội thì chúng ta nên thưởng thức mùi vị phở đặc trưng này nhé! Phở Hà Nội là như vậy, này là cái ngon của tất thảy những vật liệu đời thường Việt Nam nhưng đã được bàn tay tài hoa của người Hà Nội làm thành tác phẩm!
Thuyết Minh Món Phở Ngắn Gọn – Mẫu 4
Tham khảo cách hành văn súc tích và giàu hình ảnh, giàu trải nghiệm với bài văn thuyết minh món phở ngắn gọn dưới đây:
Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong những món ăn đặc trưng nhất cho ẩm thực Việt Nam.
Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng cùng với thịt bò hoặc gà cắt lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt,… Những gia vị này được thêm vào tùy vào khẩu vị của từng người dùng. Phở thông thường dùng làm món ăn điểm tâm, hoặc ăn tối. Phở thường là phở bò, nhưng cũng có phở gà.
Nước dùng nói chung được làm bằng việc hầm xương bò, thịt dùng cho món phở là thịt bò hoặc gà và gia vị bao gồm quế, hồi, gừng, thảo quả, đinh hương, hạt mùi,… “Bánh phở”, theo truyền thống, được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Có vẻ không ngoa khi ví Hà Nội chính là không gian văn hóa của món ăn Việt hiện đã được biết tới trên toàn thế giới: Phở! phở có thể xuất hiện ở nhiều nơi trên toàn cầu. Nhưng, nơi mà thực khách có thể thưởng thức mùi vị phở một cách tinh tế nhất, chỉ có thể là Hà Nội…
Không ai biết chắc rằng phở Hà Nội xuất hiện từ khi nào. Chỉ biết rằng, những bậc cao niên nhất của Hà Nội, từ khi lớn lên đều đã biết tới món ẩm thực này trong đời sống và cả trong văn thơ. Và, cũng có vẻ, chưa từng có thứ đồ ăn nào được các văn nhân dành nhiều sự ưu ái đến thế trong các tác phẩm của mình.
Phở không chỉ là món ăn tuyệt ngon với đầy đủ dinh dưỡng mà còn chứa đựng trong đó cả sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.
Bài Văn Thuyết Minh Về Món Ăn Phở Đặc Sắc – Mẫu 5
Bài văn thuyết minh về món ăn phở rực rỡ sẽ là  một trong những tài liệu tham khảo hữu ích giành cho độc giả và các em học viên.
Ẩm thực Việt luôn là đề tài không lúc nào có điểm dừng. Tất cả chúng ta tự hào là người con của một quốc gia có nền ẩm thực mới mẻ, không chỉ thu hút người dân trong nước mà cả khách tham quan nước ngoài. Với nền văn hóa ẩm thực phong phú từng vùng miền khác nhau, ẩm thực luôn là thứ thu hút khách du lịch nhất. Trong nhiều cuộc bình chọn của tờ báo trong nước và quốc tế, thì “phở” là món ăn được nhiều người ưa thích nhất, cả người Việt và đồng bọn quốc tế.
Phở nổi tiếng nhất vẫn là phở Hà Nội. Không biết tự lúc nào, phở đã trở thành món ăn vô cùng mê hoặc mỗi khi đến Hà Nội. Với mùi vị mới mẻ không có một nơi nào có được, phở Hà Nội đã in sâu vào tiềm thức loài người, mặc định nó là món ăn ngon nhất. Muốn ăn phở phải đến Hà Nội. Vào những năm 1940. phở đã rất nổi tiếng ở Hà Nội.
Phở là một món ăn có thể ăn vào bất kể khoảng thời gian nào mà bạn muốn: sáng, trưa, chiều, tối đều được cả. Điểm nổi trội, món phở không ăn kèm, uống kèm bất kể thứ gì khác. Một bát phở bao gồm: nước dùng, bánh phở, gia vị ăn kèm như tiêu, hành lá, lát chanh, ớt… Nước dùng của phở có thể được sơ chế từ xương bò: xương cục, xương ống và xương vè. Bánh phở phải dai, mềm. Hành lá, ớt, tiêu tăng thêm mùi vị của bát phở. Tùy thuộc vào mẹo nấu mà mỗi nơi lại có mùi vị của phở khác nhau.
Sơ chế món phở, khâu trọng yếu nhất là khâu nấu nước dùng. Nước dùng là linh hồn của bát phở nên nước dùng không ngon bát phở cũng không giữ được mùi vị của nó. Nước dùng truyền thống được ninh từ xương ống của bò cùng với một số gia vị trong nhiều giờ. Khâu chọn xương cũng rất kỹ lưỡng. Đầu bếp chọn xương phải không còn thịt bám vào, xương phải được rửa sạch, sau đó được cho vào nồi đun với nước. Sôi lầm đầu, người nấu sẽ đổ hết phần nước đi. Làm như vậy là để nước dùng không bị nhiễm mùi hôi của xương bò.
Sau đó, họ lại đổ nước vào nồi ninh tiếp. Đến lúc này, nước ninh mới được dùng làm nước dùng cho bát phở. Lúc này, để làm nước dùng có mùi vị ngon, đầu bếp sẽ cho gừng và củ hành đã được nướng chín vào nồi. Nồi nước dùng được đun trên lửa lớn đến khi sôi. Khi nước khởi đầu sôi, người nấu vặn nhỏ lửa hơn, khởi đầu vớt bọt trong nồi. Người nấu vớt bọt để nước dùng trong, không bị đục. Sau đó họ lại đổ thêm nước, để lửa lớn đến khi sôi, giảm lửa và tiếp tục vớt bọt. Họ cứ làm liên tục như vậy đến khi nước dùng trong, không xuất hiện bọt nữa.
Lúc này, người nấu cho một số gia vị và đun ở lửa nhỏ sao cho nồi nước sôi lăn tăn. Làm như vậy để nồi nước trong, vị ngọt từ xương có thời gian tan ra hòa vào nước dùng và giữ được nhiệt độ nóng. Thường ở các quán phở, họ thường để nồi nước trên lửa nhỏ cả ngày, đến khi không còn khách cũng như không bán nữa thì thôi.
Món phở Hà Nội mê hoặc là bởi nước dùng của nó có mùi vị ngọt chất phác của xương ống, cùng với này là những bánh phở dai mềm, thịt bò vừa chín tới được nêm nếm vừa miệng. Màu nước dùng trong, bánh phở mỏng trắng hòa quyện cùng mùi vị của hành lá, ớt, ngò, chanh. Toàn bộ hòa vào nhau thành một thể thống nhất, không thể tách rời, thiếu đi một thứ, bát phở không thể hoàn hảo.
Có ba món phở chính là: phở nước, phở xào và phở áp chảo. Trong ba loại trên, phở nước là thông dụng nhất. Phở nước được ăn nóng. Bát phở nóng hổi nghi ngút rất thích hợp cho những ngày đông lạnh ở Hà Nội. Phở nước gồm phở bò, phở gà, phở tim gan. Có các loại phở khác nhau là do nước dùng cùng thịt ăn kèm khác nhau. Nhưng những người sành ăn vẫn lựa chọn phở bò cho thực đơn của mình. Món phở mê hoặc bởi mùi vị tinh túy cũng như ngọt ngào mà nước dùng mang lại.
Khách du lịch bị mê hoặc bởi món phở vì sự lạ lẫm cũng như mùi vị mới mẻ của nó. Một bát phở ngon luôn được trình bày trong bát sứ với độ lớn vừa phải. Khi ăn phở, một tay sẽ cầm đũa, tay sót lại sẽ cầm thìa. Đũa được sử dụng thông dụng nhất để ăn phở là đũa tre vì sự tiện lợi cũng như không trơn làm rơi miếng bánh phở xuống. Phở ăn nóng và không ăn kèm thêm bất kể món ăn, đồ uống nào khác.
Phở là món ăn tinh tế, đặc trưng của đất Hà Thành. Món phở đã làm xao xuyến biết bao thế hệ nhà văn để rồi có được những tác phẩm văn học tuyệt vời. Như Thạch Lam trong “Hà Nội băm sáu phố phường” đã có viết: “phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ Hà Nội mới ngon”. Còn rất nhiều nhà văn nhà thơ khác viết về phở Hà Nội như Nguyễn Tuân, Vũ Bằng…
Thuyết Minh Về Món Phở Bò – Mẫu 6
Một trong những loại phở nổi tiếng và được yêu thích nhất chính là phở bò. Tham khảo bài văn mẫu thuyết minh về món phở bò như sau:
Mỗi quốc gia, dân tộc lại có một nền văn hóa ẩm thực khác nhau. Người ta biết tới sushi Nhật Bản, kim chi Hàn Quốc và đồng bọn quốc tế đều biết tới phở Việt Nam. Phở không những là món ăn dân tộc mà đang là văn hóa ẩm thực Việt trên trường quốc tế.
Không có tư liệu chuẩn xác nào về nguồn gốc của phở. Nhiều người cho rằng phở định hình vào đầu thế kỉ 20. Có ý kiến cho rằng phở vốn bắt nguồn từ món xáo trâu (dạng sợi bún) Việt Nam. Có ý kiến khác lại cho biết phở bắt nguồn từ một món ăn Quảng Đông hoặc nguồn gốc của phở là phương pháp sơ chế món thịt bò hầm của Pháp. Dù không rõ phở có nguồn gốc chuẩn xác từ đâu nhưng vào những năm 40 của thế kỉ 20, phở đã rất nổi tiếng ở Nam Định, Hà Nội.
Phở mang nhiều mùi vị khác nhau tùy tay người sơ chế. Nhưng thành phần chính của phở gồm bánh phở và nước dùng. Bánh phở dạng sợi, thường sơ chế từ gạo. Nước dùng có mùi thơm từ gừng, quế, hồi và thảo quả nướng kết phù hợp với vị ngọt từ xương lợn được ninh nhừ, thịt bò hoặc thịt gà được thái mỏng và trần vào bát phở cùng với các loại rau thơm.
Nước dùng là yếu tố quyết định độ thơm ngon của một bát phở, nên khâu chuẩn bị sơ chế nước dùng cần đảm bảo kỹ lưỡng. Từ việc chọn xương sao cho ngọt ngon nhất đến ninh xương, nêm nếm gia vị. Vị ngọt của nước dùng phải từ xương thì mới ngon. Nước dùng còn phải có mùi thơm và màu trong. Những yêu cầu này đòi hỏi người đầu bếp phải có kinh nghiệm. Ngoài ra khi ăn phở, người ta hay ăn kèm rau thơm, thêm vị chua thanh thanh từ chanh. Toàn bộ cùng hòa quyện khiến bát phở thơm ngon đúng điệu không sai lệch đi một tí nào.
Qua nhiều thời kỳ phát triển của phở và sự sáng tạo của người đầu bếp từ thế hệ đi trước đến thế hệ sau, phở có nhiều loại hơn tương ứng cách sơ chế của nó. Tuy nhiên có ba món phở chính là: phở nước, phở xào và phở áp chảo. Phở nước là loại rất được yêu thích hơn hết. Phở nước gồm phở bò, phở gà, phở tim gan. Khác nhau như vậy sở dĩ là do nước dùng cùng thịt ăn kèm.
Trong số đó, nổi tiếng nhất là phở bò. Phở được trình bày trong bát sứ với độ lớn vừa phải. Khi ăn phở, phải phối hợp dùng cả đũa và thìa để thưởng thức được trọn vẹn mùi vị của một bát phở. Ăn phở phải ăn nóng và không ăn kèm thêm bất kể món ăn, đồ uống nào khác bởi mùi vị của nó vốn đã rất đầy đủ, hoàn hảo rồi.
Phở đã trở thành nét tinh tế trong văn hóa ấm thực dân tộc. Bốn mùa xuân hạ thu đông, cả ngày sáng trưa chiều tối, bất kể khi nào muốn tất cả chúng ta đều có thể thưởng thức phở. Trên khắp mọi miền của tổ quốc thân yêu, quán ăn nào cũng phục vụ phở. Có những quán phở đã thành danh từ năm này qua năm khác, có những nơi đã trở thành làng nghề. Phở là một phần không thể thiếu trong tâm hồn mỗi người con Việt Nam, để rồi khi xa quê hương, ở nước ngoài người ta vẫn khao khát được ăn một bát phở Việt Nam đúng nghĩa.
Đồng bọn trên toàn cầu đến với Việt Nam, ai cũng một lần thử qua món phở và thích thú mùi vị của nó. Thậm chí, có nhiều người lặn lội từ vì lẽ đó đã nối liền với quốc gia và loài người Việt Nam. Nếu hỏi một người nước ngoài rằng họ biết gì về Việt Nam, chắc rằng sẽ không có câu trả lời nào khác ngoài phở. Phở còn trở thành đề tài cho bao tác phẩm khổng lồ của các tác giả như Thạch Lam, Vũ Bằng… Cùng với tình yêu quê hương, ngày qua ngày, người ta luôn phấn đấu giữ gìn nét ẩm thực mới mẻ của quốc gia mình.
Bao thế hệ đã đi qua, nhưng phở vẫn còn mãi dưới đôi tay khéo léo của người đầu bếp. Bát phở nghi ngút khói trong cái se se lạnh của quốc gia nhiệt đới ẩm đã lặng lẽ khắc ghi trong trái tim loài người Việt Nam niềm tự hào dân tộc.
Thuyết Minh Về Phở Bò Nam Định – Mẫu 7
Món ăn truyền thống luôn nối liền với những địa danh đã tạo nên nên món ăn đó. Đón đọc bài văn thuyết minh về phở bò Nam Định để tìm hiểu sâu hơn về món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đồng bằng Bắc Bộ.
Nam Định từ lâu đã nổi tiếng với “ngón” phở bò gia truyền và trở nên thân thuộc với mọi người không chỉ trên quê hương Nam Định mà còn ở nhiều tỉnh thành trong cả nước và nước ngoài. Phở Nam Định có nguồn gốc, xuất xứ và đặc trưng riêng không thể lẫn với phở của vùng khác.
Vào những năm 1955-1956, người dân ở làng Giao Cù, xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực (cách TP Nam Định 14km) đã có phở gánh hay phở xe tới những phố phường của Hà Nội và giành được sự tin tưởng của người tiêu dùng. Phở bò Nam Định có nguồn gốc từ vùng đất họ Cồ, làng Giao Cù với kinh nghiệm làm bánh phở lâu năm.
Phở bò Nam Định cũng giống vùng khác gồm bánh phở, thịt bò, nước phở và một số gia vị nhưng đặc biệt ở chỗ bánh phở Cồ sợi nhỏ ngon, mềm không khô cứng và nồng như ở nơi khác. Bánh phở Giao Cù được làm từ gạo chiêm của vụ trước để hết nhựa mới đem nghiền bằng cối xay đá rồi tráng mỏng trên nồi nước quạt than củi nên trắng, dai và thơm nục. Thịt bò được thái mỏng đập dập, nhúng và vớt ra ngay ăn mềm vẫn giữ được độ tươi ngon và dưỡng chất của thịt. Có người nói “nước trong, bánh dẻo, thịt mềm… ắt là phở ngon”.
Giai đoạn pha chế nước dùng của phở Nam Định là trọng yếu nhất, này là mẹo gia truyền của những người thợ làm phở. Nước phở được ninh từ xương ống của bò cùng một số gia vị như thảo quả, gừng, hoa hồi, đinh hương, hạt ngò gai, thanh quế, hành khô, tôm nõn, sá sùng…Xương rửa sạch, cạo hết thịt bám vào xương cho vào nồi đun với nước lạnh.
Nước trước hết đổ đi để khỏi bị nhiễm mùi hôi của xương bò vào nước dùng, nước lần sau mới làm nước dùng cho thêm gừng và hành củ nướng vào. Để lửa lớn cho nước sôi sau đó giảm bớt lửa vớt bọt cho thêm tí nước lạnh đun sôi rồi vớt bọt cho đến khi nào nước trong và không còn bọt nữa, cho ít gia vị và điều chỉnh lửa để nước sôi lăn tăn không bị đục và có vị ngọt của xương. Nước dùng ngon là do các loại gia vị theo mẹo “gia truyền” của dòng tộc Cồ.
Trong lòng bát men sứ trắng tinh những sợi phở trắng mềm như lụa cùng vài miếng thịt bò thái mỏng, nhúng thêm cọng hành lá và ít rau thơm thái nhỏ, vài cánh mùi xanh mướt mỏng manh chan chút nước dùng trong veo là khách tham quan có thể thưởng thức ngay món phở “gia truyền” mà chỉ ở Thành Nam mới có mùi vị ngon ngọt của xương ấy.

Thuyết Minh Về Phở Bò Hà Nội – Mẫu 8
Món phở ở vùng đất thủ đô văn hiến từ lâu đã nức tiếng gần xa. Dưới đây là bài văn thuyết minh về phở bò Hà Nội để độc giả cùng tham khảo:
Nguồn gốc của món Phở – Phở thường được nghĩ rằng định hình vào đầu thế kỷ 20. Về nơi xuất hiện trước hết ở Việt Nam, người ta có hai ý kiến khác nhau là: Nam Định và Hà Nội, đây cũng là nơi làm cho món ăn này trở nên nổi tiếng.
Về nguồn gốc món ăn, có ý kiến cho rằng phở bắt nguồn từ một món ăn Quảng Đông mang tên “ngầu yụk phẳn” (âm Hán Việt là “ngưu nhục phấn”). Cũng có ý kiến cho rằng phở vốn bắt nguồn từ món “xáo trâu” (dùng sợi bún) của Việt Nam, sau được đổi khác thành món “xáo bò” dùng bánh cuốn. Giả thuyết khác lại cho rằng, phở có nguồn gốc từ phương pháp sơ chế món thịt bò hầm của Pháp pot-au-feu (đọc như “pô tô phơ”) kết phù hợp với các loại gia vị và rau thơm trong ẩm thực Việt Nam.
Phở bắt nguồn từ miền Bắc Việt Nam, xâm nhập vào miền Trung và miền Nam giữa thập niên 1950, sau sự thất bại của Pháp ở Đông Dương và Việt Nam bị chia thành hai miền. Người Việt Nam ở phía bắc di cư vào miền Nam năm 1954 mang theo món phở và phở đã khởi đầu có những sự khác biệt.
Ngày nay, phở đã có những phương pháp sơ chế và mùi vị khác nhau. Tại Việt Nam, có những tên gọi để phân biệt chúng là: Phở Bắc (ở miền Bắc), phở Huế (ở miền Trung) và phở Sài Gòn (ở miền Nam). Thông thường thì phở miền Bắc đặc trưng bởi vị mặn còn miền Nam thì ngọt và nhiều rau. Bánh phở ở miền Nam nhỏ hơn ở miền Bắc.
Trước đó, chỉ có phở bò chín với đầy đủ “chín-bắp-nạm-gầu”, về sau, thực khách đồng ý cả phở tái, phở gà. Đi xa hơn, có quán ăn trải nghiệm với cả thịt vịt, ngan nhưng không mấy thành công. Ngoài ra còn một số món ẩm thực từ nguyên liệu bánh phở truyền thống như phở cuốn, loại phở xuất hiện vào thập niên 1970 là phở xào, của thập niên 1980 là phở rán…
Nhà văn Thạch Lam viết trong cuốn Hà Nội băm sáu phố phường “Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon”. Phở ngon phải là phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, “nước dùng trong và ngọt, bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả”, “rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại điểm thêm một ít cà cuống, thoảng nhẹ như một nghi ngờ”.
Vào thời những năm 1940, phở đã rất thông dụng ở Hà Nội: “Đó là thứ quà ăn suốt ngày của tất cả các hạng người, nhất là công chức và thợ thuyền. Người ta ăn phở sáng, ăn phở trưa và ăn phở tối….”. Từ giữa những năm 1960 đến trước những năm 1990 của thế kỷ 20, vì nhiều nguyên nhân nhất là khâu quản lý hành chính bao cấp về lương thực, thực phẩm, tại Hà Nội và nhiều tỉnh miền Bắc xuất hiện “phở không người lái” (phở không thịt) trong các cửa tiệm mậu dịch quốc doanh.
Cũng từ thời bao cấp, ở Hà Nội, người ta thường có thói quen cho thêm nhiều mì chính vào nước dùng. Cùng với thời đổi mới từ thập niên 90, phở đã phong phú hơn và người Hà Nội thường ăn phở với những miếng quẩy nhỏ. Ở Hà Nội, phở là một món ăn đặc biệt của người Hà Nội không biết đã có từ lúc nào.
Phở được dùng riêng như là một món quà sáng hoặc trưa và tối, không ăn kèm các món ăn khác. Nước dùng của phở được làm từ nước ninh của xương bò: xương cục, xương ống và xương vè. Thịt dùng cho món phở có thể là bò, hoặc gà. Bánh phở phải mỏng và dai mềm, gia vị của phở là hành lá, hạt tiêu, giấm ớt, lát chanh thái.
Hà Nội là nơi có mật độ hàng phở nhiều nhất cả nước. Hàng phở từ tráng lệ đến tạm bợ xuất hiện trên hầu khắp các đường phố, con ngõ hay cả trên những gánh hàng rong ở Hà Nội. Người Hà Nội có thể ăn phở cả ngày, cho cả những bữa ăn sáng-trưa-chiều-tối và cả cho bữa đêm. Họ có thể ăn phở nhiều lần trong tháng, trong năm và trong suốt bao nhiêu năm qua, chưa từng có người Hà Nội nào thốt lên rằng mình không còn muốn ăn phở nữa. Hoặc nếu có chán phở thì chỉ là chán trong chốc lát, trong một ngày, hai ngày… như những đôi uyên ương giận nhau chẳng rõ lí do và ngay sau này lại quấn quít không thể rời xa.
Phở là một món ăn dân dã, giản dị, nhưng rất đậm đà bản sắc văn hóa truyền thống của Việt Nam, để mỗi khi tất cả chúng ta có dịp thưởng thức Phở sẽ ngấm đậm hồn Việt và thấy hết mùi vị tinh ngon của Phở Việt, để rồi hồn Việt ấy cất cánh cao cất cánh xa ra toàn cầu, để rồi đi khắp phương trời vẫn nhớ về Đất Mẹ Việt Nam.
Thuyết Minh Về Phở Khô Gia Lai – Mẫu 9
Phở khô là một trong những đổi khác thú vị từ món phở truyền thống. Tìm tòi những điều thú vị xoay quanh món ăn đổi khác này với bài văn thuyết minh về phở khô Gia Lai dưới đây:
Người Việt Nam, có vẻ, nhắc đến món phở thì ai ai cũng biết. Khó có thể thống kê được có bao nhiêu “biến tấu” từ phở, nhưng riêng với phở khô Gia Lai thì có vẻ, sẽ không lẫn vào đâu được, vì rất nhiều nguyên nhân.
Có nhiều ý kiến khác nhau nói về sự ra đời của phở, nhưng nổi trội và được đồng ý nhất cho đến nay vẫn là ý kiến, phở là món ăn được đổi khác từ một món tương tự của người Pháp, xuất hiện vào khoảng những năm thập kỷ 20 của thế kỷ trước, khi người Pháp đặt chân đến Việt Nam. Nơi xuất hiện phở trước hết là ở Nam Định, sau đó, người Hà Nội đã làm cho món ăn này trở nên nổi tiếng và thông dụng.
Riêng với phở khô Gia Lai, tuy chưa có một điều tra chính thức, song đa số người dân cho rằng, món phở khô ấy là “đứa con tinh thần” của ông Nguyễn Thành Mỹ- chủ tiệm quán ăn Đại Hưng tại số 41 Hoàng Diệu, nay là đường Hùng Vương- TP Pleiku. Hiện tại, ông Mỹ đã 93 tuổi và có cô con gái Nguyễn Thị Bích Hồng- là chủ của cửa tiệm phở Hồng nổi tiếng lâu nay.
Nhắc đến phở, người ta có thể điểm qua những tên gọi thân thuộc như: phở Hà Nội, Nam Định, Sài Gòn, phở Huế… thế nhưng, chỉ duy nhất ở một tỉnh lẻ như Gia Lai lại sở hữu riêng cho mình một món phở được nhiều nơi biết tới. Không giống toàn bộ các loại phở thường thấy khác, phở khô Gia Lai… “không giống ai” khi được để trong 2 chiếc tô, một đựng phở, một chứa nước súp. Thế nhưng, đó không thể là điều khiến người ta ăn rồi có thể nhớ mãi. Chính mùi vị đặc trưng của phở khô mới là chất níu giữ hồn người, mới là cái làm ra một dấu ấn khác biệt và ấn tượng giữa hàng ngàn, hàng vạn các món ăn khác.
Lý giải về nguyên nhân ra đời của món phở lạ lùng này, chị Hồng cho rằng, đơn giản này là một cái duyên trong nghiệp mưu sinh mà cha cô đã may mắn có được. Khuyết điểm của phở nước thông thường là nếu ăn không nhanh, sợi phở thấm nước, nở ra sẽ mất ngon. Phở khô đơn giản là sự đổi khác để khắc phục yếu điểm đó.
Phở khô Gia Lai chinh phục lòng thực khách bởi chính chất riêng, không lẫn vào đâu được. Thứ món ăn ấy dân dã và thông dụng, không phải hàng cao lương mỹ vị, xa vời mà dù là ai, dù cho kẻ giàu, người nghèo cũng đều có thể được thưởng thức. Cũng vì vậy, mà phở khô được người ta biết tới nhiều hơn, gắn quyện nhiều hơn với cuộc sống người dân phố núi.
Cùng một món phở nhưng mỗi cửa tiệm lại có những mẹo sơ chế riêng để món phở ấy mang những mùi vị thơm ngon, đặc biệt nhất. Tuy nhiên, yếu tố quyết định chất lượng của món phở khô chính là việc lựa chọn nguyên liệu để sơ chế. Từ xương hầm, gạo làm bánh phở cho đến gia vị, toàn bộ đều phải tươi, ngon thì món phở mới ngọt, đậm đà. Muốn có được bánh phở ngon, dai và dẻo nhất thiết phải chọn được loại gạo thích hợp. Nước súp phải được hầm kỹ, vớt bọt thường xuyên để giữ độ trong, việc canh chỉnh lửa sao cho thích hợp cũng là yếu tố cực kỳ trọng yếu làm ra mùi vị đậm đà cho món nước dùng.
Phở khô nhất thiết phải được ăn kèm với tương nâu – một trong những món tương cũng không kém phần mới mẻ. Đây là loại tương được ủ từ đậu nành và đường vàng. Ngoài ra, nhất thiết phải có tóp mỡ, hành khô thái lát mỏng, phi với dầu cho ruộm vàng. Rau ăn kèm thường là giá trụng, rau húng quế, ngò gai, ớt… Thưởng thức món phở khô, người ăn có thể cảm nhận thấy cái ngọt đậm đà của nước dùng nóng hôi hổi, từng sợi phở vừa dẻo, dai lại béo ngậy của mỡ quyện với tương nâu thoang thoảng trong mùi thơm của ngò gai, húng quế và chút cay nồng của ớt.
Sẽ là thiếu sót, là lãng phí nếu ai đó đã tới Gia Lai lại chưa thưởng thức món ẩm thực mới mẻ này. Pleiku chưa xa đã nhớ là thế đấy! Tạo hóa đã ưu ái ban cho phố núi Pleiku những cái “vốn” nho nhỏ làm ra duyên níu giữ hồn người- mà trong những cái duyên ấy, phở khô xứng đáng được ví như nụ cười tươi trên gương mặt thiếu nữ “má đỏ, môi hồng” làm đắm lòng thực khách muôn phương.
Thuyết Minh Về Phở 2 Tô – Mẫu 10
Bài văn thuyết minh về phở 2 tô sẽ mang độc giả tìm tòi một trong những đổi khác được yêu thích nhất từ món phở truyền thống. Đón đọc bài văn mẫu  thuyết minh về phở hai tô với những  thông tin thú vị:
Dừng chân tại Gia Lai, hỏi bất kỳ người người dân phố núi về đặc sản nổi tiếng nổi tiếng ở đây, không ai là không biết món phở ‘hai tô’.
Dừng chân tại phố núi Gia Lai, hỏi bất kỳ người bán hàng ven đường hay người dân địa phương về đặc sản nổi tiếng nổi tiếng ở đây, không ai là không biết món phở “hai tô” (hay thường hay gọi là món phở khô) – món điểm tâm buổi sáng nổi tiếng của Gia Lai đã được Tổ chức kỷ lục Châu Á thừa nhận và xác lập kỷ lục theo bộ tiêu chuẩn “giá trị ẩm thực Châu Á” cùng với 9 món ăn khác của Việt Nam vào năm 2012.
Phở khô Gia Lai mới mẻ từ chính cách ăn “hai tô”. Không như các loại phở thông thường có phở và nước dùng cùng chung một tô, phở khô Gia Lai luôn được phục vụ với hai tô, một đựng phở, một là nước dùng. Người ăn sẽ thưởng thức phở riêng, rồi húp một ngụm nhỏ nước lèo, ăn kèm rau sống và một tí tương đen đặc biệt, đặc sơ chế theo phương thức gia truyền của mỗi quán. Bởi vậy nên người dân ở đây đặt cho nó một tên gọi dân dã khác là phở hai tô, phở “ăn hai tô mới đủ đô”.
Để có tô phở khô mê hoặc, ngoài bánh phở nhuốm màu nắng của núi rừng Tây Nguyên đã được trụng kỹ thì phía trên được bày với một lớp thịt heo chặt nhỏ kèm ít hành phi thơm cùng với ít rau xà lách, húng quế. Có thể thêm tí sa tế hoặc quả ớt tươi, chanh hay giá đỗ là tuỳ khẩu vị của mỗi người, nhưng nhất thiết không được thiếu tương bởi vị mằn mặn lẫn chút ngòn ngọt của đậu được lên men trong tương sẽ làm món ăn thêm đậm đà và tròn vị.
Yếu tố “ngon” của phở hai tô còn đặt rất nhiều vào tô thứ hai, nghĩa là tô nước dùng. Nước dùng phở khô Gia Lai được ninh nấu khá cầu kì, cho thứ nước thanh trong, ngọt ngào mà không kém phần đậm đà. Trong tô nước lèo là các nguyên liệu sót lại để hoàn thiện món phở khô Gia Lai, đó có thể là một vài viên bò, đôi ba miếng bò tái thái lát mỏng hay thịt gà, điểm xuyết màu xanh của hành lá rau thơm mê hoặc vô cùng.
Ăn phở khô không sốt ruột được, cũng không vì nhanh mà trộn chung cả hai tô với nhau sẽ làm mất đi vị ngon đặc trưng của phở khô. Khi ăn, bạn từ từ gắp một đũa bánh phở đã trộn đều với tương đậu cho vào miệng, cảm nhận vị béo của bánh, vị bùi bùi, mằn mặn của tương đậu, thêm một ít xà lách, húng quế để thấy cái vị the the tan nơi đầu lưỡi. Sì sụp húp một muỗng nước dùng nóng hổi, thơm phức và tận hưởng vị ngọt của miếng thịt bò non vừa chín tới thì quả không còn gì bằng.
Hàng chục năm nay, phở khô vẫn có sức sống lâu bền trong lòng người Gia Lai và khách du lịch, bởi sự mới mẻ từ cách sơ chế đến cách trình bày khi ăn. Ngày nay, dù món ăn đã được thông dụng rộng rãi và có thể tìm thấy ở nhiều tỉnh thành nhưng chỉ có ở Gia Lai thì bạn mới được ăn tô phở khô vừa đúng mùi vị, vừa hợp không gian nhất.
Thuyết Minh Về Phở Cuốn – Mẫu 11
Bài văn thuyết minh về phở cuốn sẽ giúp độc giả có thêm những hiểu biết rõ ràng và cụ thể về một phiên bản mê hoặc của món phở nguyên bản.
Món phở nước thông thường của Hà Nội không chỉ khiến khách tham quan trong và ngoài nước “trăm nhớ ngàn thương” mà nơi đây còn nổi tiếng với món phở khô, gọi là phở cuốn, ăn tới đâu “đã đời” đến đó, nhất là giảm ngán dịp Tết.
Khi xuân về, nhìn mâm cỗ luôn bội thực món ăn, những bát phở hay bún nóng hổi quen quen không còn mê hoặc nữa, thay vào này là các món cuốn nhẹ nhõm, thanh mát với đủ thứ rau xanh tươi ngon như phở cuốn. Giống như một nét chấm phá cho ẩm thực Hà Nội, phở cuốn đã tô điểm cho bức tranh ẩm thực của vùng đất nghìn năm văn hiến ngày càng mê hoặc bao thực khách mỗi lần đặt chân đến.
Phở cuốn xuất hiện ở Hà Nội chỉ khoảng 20 năm. Sự ra đời của món ăn này cũng hết sức ngạc nhiên, thú vị và gây tranh cãi. Làm phở cuốn rất đơn giản. Miếng bánh phở thay vì cắt sợi như thông thường thì được để khô một tí rồi cắt thành những hình vuông ngay ngắn, đôi lúc là hình chữ nhật. Rau sống rửa sạch, vẩy thật ráo, cảnh giác xếp từ lá xà lách tới chút rau thơm, rau mùi, thậm chí là kinh giới và tía tô, để tạo độ giòn mát từ cây cỏ.
Thịt bò thăn thái mỏng, xào với tỏi phi thơm, được để nguội rồi mới đặt lên rau để tránh sức nóng có thể làm nát lá. Ở nhiều hàng, chủ quán còn giã ít lạc rang bỏ vỏ và rắc vào phở cuốn, giúp món ăn có thêm chút bùi bùi, rồi nhẹ nhõm cuốn miếng bánh phở sao cho gọn ghẽ và chặt tay.
Đặc biệt món phở cuốn ngũ sắc có nhiều màu, mỗi màu là một vị, mỗi vị lại có một điểm nổi trội riêng. Bánh phở màu sắc được làm đảm bảo, trông rất long lanh đẹp mắt. Màu vàng – bí ngô, màu đỏ – gấc, màu tím – củ dền, xanh – rau cải. Nhân bên trong được sáng tạo thêm bằng nhiều vị như: gà nấm, bắp bò chua ngọt, tai heo chua ngọt, gà xông khói và cá chiên xù.
Nếu phở trọng yếu ở nước dùng thì nước chấm là “linh hồn” của món phở cuốn. Bát nước chấm phải là sự hòa quyện một cách trọn vẹn của vị mặn từ nước mắm, độ ngọt từ đường cùng chút chua của giấm, thêm tí tỏi chặt nhỏ cho thơm. Ăn phở cuốn cũng đơn giản, chẳng phức tạp đũa thìa gì. Cứ cầm tay, chấm thẳng vào nước chấm rồi nhanh chóng mang vào miệng. Thứ nước chua ngọt đi tới đâu là thấm vào đó, khiến thực khách trở nên “nghiện” với cái mùi vị đậm đà và hài hòa ấy.
Cũng với những nguyên liệu như thịt bò, bánh phở, rau thơm… nhưng bánh phở không phải chan với nước dùng mà được chặt thành từng miếng vuông và cuốn lại như nem. Đây là một trong những đổi khác của món phở truyền thống một cách mới mẻ và thú vị.
Thuyết Minh Về Cách Làm Món Phở – Mẫu 12
Bài văn thuyết minh về cách làm món phở sẽ giới thiệu cụ thể cho độc giả nguồn gốc và phương pháp sơ chế món ăn đặc sản nổi tiếng này.
Hà Nội, vùng đất kinh kỳ ngàn năm văn hiến, người ta đã tìm thấy ở nó biết bao những vẻ đẹp tuyệt vời và kỳ bí, một Hà Nội với lịch sử vẻ vang người hùng chưa từng thất thủ trong bất kỳ trận chiến nào, một Hà Nội đế kinh muôn đời, hay một Hà Nội cổ kính rêu phong, lưu giữ nhiều nét văn hóa rực rỡ của dân tộc Việt bao đời.
Hà Nội mang trong mình nhiều sự xưa tích cũ, cũng là nơi dừng chân tuyệt vời so với nhiều khách tham quan cả trong và ngoài nước, và hiển nhiên rằng níu kéo được loài người Hà Nội không chỉ mặn mà với những vẻ đẹp lịch sử hay sự phát triển mạnh mẽ thời hiện đại mà trọng yếu rằng thủ đô của ta có một nền ẩm thực vô cùng phong phú và phong phú.
Thạch Lam đã khen rằng “Quà Hà Nội xưa nay vẫn nổi tiếng ngon lành và lịch sự”, 36 phố phường mỗi nơi lại có riêng cho mình những bí truyền ẩm thực, lấy làm cái lợi thế riêng để tồn tại hàng trăm năm. Người ta thường nhắc đến Hà Nội với món cốm xanh của các cô gái làng Vòng, nhưng càng nhắc nhiều hơn đến món phở Hà Nội một món ăn đã trở thành “linh hồn”, tinh hoa trong làng ẩm thực Việt.
Trong những nội dung về những thức quà vặt ngon nghẻ của Hà Nội, không phải ngẫu nhiên mà Thạch Lam viết một lần, rồi lại bổ sung thêm một lần nữa về món phở gia truyền, chỉ bởi đơn giản rằng ông nghĩ đã là món thú vị vị trí đầu tiên đất kinh đô, thì nào có thể nói trong vài ba trang chữ. Trong số ấy tôi quả thực ấn tượng nhất với một nhận định của ông rằng “Phở là thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ ở riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon”.
Quả thực chẳng có gì để mà không tin tưởng lời Thạch Lam, bởi vốn dĩ tôi chưa đi nhiều nơi, chưa ăn qua nhiều thức quà, thế nhưng cũng không ít lần nếm được món phở, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Huế, hoặc các tỉnh Tây Nguyên và may mắn nhất tôi đã được nếm cả phở Hà Nội. Và phải thừa nhận rằng phở ở những nơi khác dù có mang danh người Hà Nội làm thì cũng vĩnh viễn không có được cái ngon ngọt chính tông như ở đất kinh đô, có vẻ là do thủy thổ, hoặc do người bán phở đã xa quê hương quá lâu nên tay nghề cũng mất đôi chút, hoặc là họ ẩu, nghĩ rằng dân xứ khác ít sành như người Hà Nội chăng?
Phở là món ăn truyền thống và lâu đời của dân tộc và cũng chẳng ai biết chuẩn xác nó có từ lúc nào do ai kỳ công chế tạo thành hay chỉ đơn giản là một sự phối hợp tự dưng khi người ta định nấu bún mà vô tình làm ra phở thì tôi cũng chẳng biết. Chỉ biết rằng cái món phở thân yêu ấy đã theo từng gánh hàng rong và tỏa hương khắp phố phường Hà Nội vào cái thế kỷ 18, 19 và trở thành kế sinh nhai chính của một cơ số những loài người biết nấu và nấu giỏi.
Đồng thời phở cũng trở thành thức quà ưa thích của toàn bộ các hạng người trong tp từ các anh công chức, thợ thuyền, đến các bà các mẹ hay đi chợ, các cô các cậu đi học, trở thành món ăn chính đáng không thể thiếu của nhiều người. Điều đó chứng tỏ phở là một món dân dã và ngon tuyệt nên người ta mới yêu chiều như vậy.
Cách đây một thế kỷ, phở bán gánh là một đặc sản nổi tiếng một nét văn hóa của người Hà Nội, nhưng dần dà khách đông hơn, nhất là qua hai trận chiến những người hay gánh phở đi bán cũng biệt tăm biệt tích, đến khi hòa bình, quốc gia lập lại, thì phở không còn được gánh trên vai những anh, những chị mà trở thành món được bán hẳn trong hàng trong quán. Thực khách quên đi cái cảnh ngồi xổm xì xụp húp miếng nước lèo nóng và nay được ngồi trên ghế trên bàn biết bao thoải mái để tận tình thưởng thức.
Tuy nhiên phở gánh và phở tiệm ít nhiều cũng có những cái thú, cái vị khác biệt, mà khác ở đâu thì chỉ những loài người đã từng trải qua cả hai kiểu ấy mới hiểu, ví như Thạch Lam hay Tô Hoài, những loài người rành rọt về băm sáu phố phường Hà Nội ví dụ.
Một bát phở ngon cũng như một vị Chuyên Viên vậy, chính là mang trong mình nó lắm yêu cầu khó tính. Nước dùng hay thường hay gọi là nước lèo giống như linh hồn của bát phở phải thực trong và ngọt, cái ngọt ấy phải được chiết ra từ xương ống của heo của bò chứ không phải từ thứ gia vị mà ngày nay người ta vẫn thường quảng cáo “ngon từ thịt ngọt từ xương”. Những bát phở mà ngọt kiểu ấy ăn được dăm miếng thì đã thấy vị mì chính lên tận óc, chẳng lấy gì làm ngon, và tiệm ấy chắc cũng sớm mất khách, nếu ở Hà Nội.
Thêm nữa là bánh phở, tức là cái sợi trông như sợi mì Quảng (ai ăn mì Quảng thì có vẻ không lạ lẫm gì), phải trắng, dẻo mềm và không bị nát, tóp mỡ phải giòn thơm chứ không dai cứng. Đồng thời những thứ gia vị như vài giọt chanh gắt, ớt cay, hành tây và chút rau thơm tươi thì không lúc nào được thiếu. Ngoài ra còn tồn tại chỗ người ta thêm một tí hồ tiêu Bắc, vài giọt cà cuống để phở được đậm vị và dậy mùi hơn. Phở truyền thống thì ắt phải có thịt bò, người ta có nhiều cát ăn, người thích tái, kẻ thích nạm, kẻ thích ăn xương thịt, có người lại ưng nửa nạc nửa mỡ, người ưng ăn ba chỉ,…
Nói chung tùy khẩu vị mà người bán phở thỏa mãn cho thực khách. Và trong quá trình phát triển cả hàng thế kỷ của mình, phở ta cũng không phải không có chút thay đổi, thứ mà ta hay gọi là phở “cải lương”, ví như người ta làm phở gà, phở tôm, phở heo,… hoặc có người rụt rè hơn tí thì chỉ thêm một vài vị rau thơm mà xưa nay không có ví như thêm hành lá, húng lìu, húng chó, rau giá, … hoặc mạnh dạn thêm tí gia vị vào nước dùng tỉ như dầu vừng, hoặc một món ăn kèm thêm no như đậu phụ trắng.
Nhưng thường những cái “cải lương” nó kém được hoan nghênh hơn, người Hà Nội sành ăn và ưa truyền thống, cũng như bản thân tất cả chúng ta giờ thấy áo dài “cách tân” thì đâm ra ngứa mắt vậy. Nhưng có vẻ những món phở mới mẻ ấy lại có chỗ phát triển nếu đi ngược vào phương Nam.
Về cách làm, thú thực nếu không có một mẹo gia truyền, một người thầy chỉ dạy tận tình thì có vẻ khó có ai có thể nấu ra được một bát phở ngon đúng nghĩa. Với vai trò chỉ là người thưởng thức và nghe lỏm được đôi mẩu truyện nấu phở, thì tôi chỉ hiểu rằng rằng người ta đã phải nấu một nồi nước dùng vừa trong vừa ngọt như vậy trong vòng 8-9 tiếng gì đó, với nguyên liệu chính là xương ống bò, được chế cùng với một loạt các loại gia vị như hồi, quế, thảo quả, gừng, sá sùng, hành tây, hành củ,… mà tôi nghe tên thì vị nào cũng là một vị thuốc cả.
Với lại nước dùng phở nó kỳ công còn ở cả giai đoạn xếp đặt gia vị, không phải người ta cứ thế đổ cả xương, cả nguyên phụ liệu vào mà nấu lên 10 tiếng, mà trước hết những thứ gia vị kia cũng phải được sơ chế bằng cách nướng lên nữa cơ. Tôi không hiểu nguyên do nhưng có vẻ là để cho gia vị được thơm hơn, đồng thời loại bỏ đi một số mùi vị không thiết yếu ví dụ hoặc sâu xa hơn nữa thì có vẻ là cách nướng ấy nó để cho mấy thứ thảo dược này có một tác dụng nào đó hữu ích hơn trong bát phở chăng.
Sau khoảng thời gian ninh đủ 10 tiếng, cốt ngọt từ xương đã đi vào nước dùng, người ta lại lọc lại một lần, để chắt được cái thứ nước trong và màu đẹp, chuẩn bị sẵn sàng phục vụ thực khách. Còn về “bánh phở”, thứ tôi vẫn gọi là sợi phở ấy, người ta làm cũng kỳ công, phải lựa chọn được thứ bột gạo trắng, nhào bột rồi ủ bột thật kỹ, sau đó cắt bánh phở thật khéo, để bánh phở không bị nát, khi gắp lên thấy sợ phở mượt, trắng ngần, ăn vào thì dai mềm đó mới đúng là tuyệt vời.
Khi thực khách gọi món, người nấu nhanh chóng sắp bánh phở ngay ngắn vào một cái tô lớn, sạch sẽ, lại sắp hành tây, thịt thà lên trên, rồi múc lấy thứ nước đang sôi sùng sục trong nồi đổ vừa ngập bánh phở, rồi nhanh tay bốc lấy chút ngò gai bỏ lên trên mặt, sau đó bưng ra cho thực khách.
Những thứ gia vị khác như chanh, ớt, tiêu, tương, cà cuống, rau thơm,… người nấu giờ đây cũng biết thông minh không cưỡng chế cho vào bát phở như xưa nữa mà để người ăn tự túc lựa chọn có cho vào hay không. Tôi thấy thế lại hay, thực khách sẽ không lúc nào phải nhăn mặt khó chịu vì không thích vị chua chanh hay một thứ gia vị nào vô tình được quán ăn cho vào để bát phở được “tròn” vị. Phở ngày nay đã đi khắp mọi miền quốc gia, từ Bắc Trung Nam, đến đâu người ta cũng có thể ăn được phở, nhưng nếu muốn ăn phở Hà Nội thì chỉ có về Hà Nội, chọn đúng hàng quán thì mới có thời dịp được bát phở ngon lành, đậm đà.
Có thể nói rằng phở đã mang đến cho nền ẩm thực tới từ lúa gạo của Việt Nam ta một điểm nhấn rất rực rỡ và tách biệt, chẳng vậy mà người ngoại quốc khi đến nước ta, họ không chỉ nhớ về bánh mì mà còn nhớ khôn nguôi một món có tên “phở”. Phở Việt Nam ngày càng trở nên nổi tiếng cả trong và ngoài nước, đồng thời cũng là một món ăn thông dụng của dân tộc ta bao đời, trở thành một nét văn hóa ẩm thực rực rỡ, đáng nhớ, đáng thử nhất ở đất Hà Thành này.
Thuyết Minh Về Cách Làm Phở Sinh Động – Mẫu 13
Đón đọc bài văn thuyết minh về cách làm phở sinh động với cách diễn tả khéo léo, mê hoặc người đọc.
Trong mục lục các món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Món Phở luôn là món ăn được nhiều khách tham quan nước ngoài biết tới nhiều nhất, bởi nó có mùi vị vô cùng mê hoặc, thu khẩu vị ngon lạ thường
Phở Hà Nội không biết có từ khi nào những nó trở thành món ăn vô cùng thân thuộc với người Hà Nội và với nhiều người dân Việt Nam. Phở có mùi vị vô cùng thơm ngon, mới mẻ với từng loại vị của nước dùng khác biệt. Phở Gà, Phở Bò…
Khi làm phở, để có thể ngon thu hút người khác thì khâu làm nước dùng của phở vô cùng trọng yếu. Có thể nói nước dùng chính tâm hồn của bát phở. Nước dùng ngon thì sẽ làm vị của bát phở vô cùng thu hút người ăn cả về vị giác lẫn khứu giác. Nước dùng truyền thống được ninh từ xương, đa số người ta thường dùng xương ống của bò hoặc lợn. Nếu làm phở bò thì dùng xương bò, còn các loại phở gà hay phở khác thì dùng xương lợn để không bị mùi của bò át đi mùi vị món ăn khác.
Xương sau thời điểm được chọn lọc rửa kỹ bằng nước sạch rồi cho vào nồi lớn ninh bỏ nước ban đầu. Sau đó cho nước mới vào ninh thật kỹ cho những vị ngon ngọt từ xương ra hết trong nước. Sau khoảng thời gian nước được người ta khởi đầu nêm nếm các loại gia vị, mùi vị của nước dùng. Tùy thuộc vào từng loại phở mà người nấu sẽ cho những gia vị phù phù hợp với món phở của mình.
Bánh phở thường được làm từ bột gạo tẻ. Gạo tẻ khi ngâm lên rồi xay thành bột tráng thành bánh rồi lấy kéo cắt thành những mảnh nhỏ tạo thành bánh phở. Ngoài ra, trong bát phở còn tồn tại thêm các loại thịt như thịt bò, thịt gà, hành, tiêu, rau mùi, dấm ớt, chanh…để ăn kèm cùng bát phở thơm ngon nóng hổi.
Phở Hà Nội có ba loại phở nước, phở xào, và phở áp chảo. Tuy nhiên, phổ thông và nổi tiếng nhất là loại phở nước. Phở được chan với nước dùng, thịt nhúng, rau sống, hành…. Khi ăn phở cần ăn nóng, thì cảm nhận sẽ vô cùng thơm ngon. Đặc biệt trong những ngày đông giá lạnh ăn một bát phở nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì sẽ vô cùng ấm người.
Tác giả Thạch Lam trong cuốn “Hà Nội 36 phố phường” của mình có viết những câu nói về món phở Hà Nội như sau “Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ Hà Nội mới ngon…”
Phở Hà Nội là một món ăn truyền thống vô cùng nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà ở cả toàn cầu, khi đi tới đâu nếu có món phở người ta sẽ biết ngay này là người Việt Nam. Bởi phở đã trở thành món ăn truyền thống nối liền với người dân trên quốc gia hình chữ Ş thân yêu này.
Thuyết Minh Về Món Phở Lớp 10 Đạt Điểm Cao – Mẫu 14
Bài văn thuyết minh về món phở lớp 10 đạt điểm cao sẽ là một trong những tài liệu tham khảo hữu ích giành cho các em học viên trong quá trình thực hiện nội dung của mình.
Một trong những nét mê hoặc của Việt Nam với khách tham quan quốc tế và cũng là nét đặc trưng đáng tự hào trong lòng người dân đất Việt này là ẩm thực. Ẩm thực Việt Nam thu hút bởi chất đồng nội và mùi vị luyến lưu mãi trong lòng người. Trong số những món ăn truyền thống đặc trưng của dân tộc, tôi bị quyến rũ bởi phở Hà Nội.
Gọi là phở Hà Nội đơn giản bởi vì nó làm ra ở Hà Nội. Phở là món ăn được sơ chế khắp ba miền, vùng miền nào cũng vậy, bà nội trợ nào cũng vậy, họ đều có thể nấu phở. Tuy nhiên, nếu muốn thưởng thức món phở đặc trưng nhất, xuất sắc nhất thì nhất định phải đến Hà Nội. Dạo quanh một vòng phố cổ Hà Nội, những cửa tiệm phở truyền thống có khắp các góc phố, ngõ hẻm. Hương phở mang dẫn lối bước chân người.
Rất khó để xác nhận nguồn gốc của bất kì món ăn nào, nhất là khi món đó có tính thông dụng. Theo các Chuyên Viên ẩm thực, phở xuất hiện vào đầu thế kỉ XX. Nơi xuất hiện của phở vẫn đang gây ra nhiều tranh cãi, phần lớn cho rằng phở ra đời ở Nam Định. Tuy nhiên, hầu như mọi người cũng thừa nhận rằng, Hà Nội mới chính là nơi làm cho phở trở nên nổi tiếng, làm sống lại linh hồn món phở dân tộc, mang nó vươn ra ẩm thực quốc tế.
Theo thời gian, món phở có nhiều đổi khác phong phú hơn. Ban đầu phở là loại phở bò nấu chín. Sau đó, phở được nấu theo nhiều kiểu khác nhau có thể nấu phở tái, phở cuốn, phở xào… vật liệu của phở có thể là phở bò, phở gà, phở ngan…
Phở được làm từ nhiều nguyên liệu dân dã. vật liệu chính của phở là bánh phở trắng thái sợi. Bánh phở được làm từ gạo, giống như một dạng mỳ nước. Nước dùng nấu phở là nước xương và một vài loại hương liệu như gừng, hành khô, quế… Nước dùng là “linh hồn” của món phở. Phở được cho thêm thịt bò hoặc thịt gà. Phở được ăn trong tô lớn, ăn nóng và có thể kèm vài loại rau thơm.
Phở ở Hà Nội có vài đặc tính tách biệt. Người Hà Nội ăn phở đa số vào buổi sáng và thường không ăn kèm với các món ăn khác. Mỗi quán phở ở Hà Nội, các chủ quán đều có bí kíp nấu phở riêng và có phong thái bán phở riêng. Những quán phở Hà Nội đã duy trì hàng chục năm, truyền từ đời này sang đời khác. Đến bất kể quán phở nào, bạn cũng sẽ có một thực đơn sẵn các loại phở để chọn. Những sợi phở trắng, dai, mềm dịu cùng thứ nước dùng nóng sốt, ngọt thấm vào từng tế bào vị giác. Người ăn phở hầu hết chẳng kịp dừng mà trò chuyện, chỉ mải mê sùm sụp từng miếng phở, quên hết mọi thứ xung quanh. Cho đến miếng phở cuối cùng vẫn như còn ấm trong miệng.
Món phở Hà Nội trở thành nguồn cảm xúc cho nhiều người nghệ sĩ. Phở đi vào văn học, được nhắc đến trong nhiều tác phẩm của Thạch Lam (“Hà Nội băm sáu phố phường”), Vũ Bằng (“Miếng ngon Hà Nội”), Nguyễn Tuân…
Thời gian gần đây, rất nhiều người bán tán tới hiện tượng “bún mắng, cháo chửi”. Rất nhiều quán ăn, bao gồm cả quán phở có “phong cách” phục vụ rất tiêu cực. Họ sẵn sàng mắng nhiếc hay đuổi khách hàng bởi họ tự tin về món phở của mình nhất định sẽ luôn hút chân khách tham quan. Tuy rằng về ngành nghề ẩm thực được khen ngợi nhưng phong thái phục vụ này hình như làm hình ảnh người Việt thân tình, hiếu khách bị xấu đi. Ho vọng rằng mỗi chủ cửa tiệm sẽ có cách ứng xử tốt hơn trong tương lai.
Ngày nay, phở được đóng gói trong nhiều loại vỏ hộp tiện lợi nhưng nếu muốn thưởng thức vị phở truyền thống nổi tiếng của dân tộc thì chắc rằng phải đến Phố cổ Hà Nội. Phở chính là “quốc hồn, quốc túy” của dân tộc Việt Nam.
Bài Văn Thuyết Minh Về Phở Hà Nội Lớp 10 – Mẫu 15
Để hoàn thiện tốt nhất bài văn thuyết minh về phở Hà Nội lớp 10, các em học viên sẽ cần tham khảo nhiều nguồn tư liệu để mở rộng tri thức và hiểu biết về món ăn truyền thống này.
Nhắc đến quốc gia hình chữ Ş có biết bao nhiêu món ăn đặc sản nổi tiếng dân tộc, mỗi vùng miền lại có những món ăn khác nhau. Đến Hà Nội khách tham quan phải thử một lần món phở, món ăn đại diện cho bản sắc văn hóa dân tộc Việt Nam.
Món phở ra đời vào đầu thế kỷ 20, nơi xuất hiện trước hết vẫn còn tranh cãi, người thì nói Nam Định nhưng cũng có người cho rằng Hà Nội là nơi biến món ăn trở nên nổi tiếng đại diện cho nền ẩm thực nước ta.
Món phở theo thời gian có nhiều biến chuyển, trước kia chỉ là phở bò chín nhưng dần dần xuất hiện phở tái, phở gà, phở cuốn, phở xào, phở rán…rất nhiều những loại phở khác nhau làm phong phú thêm những món ăn của nền ẩm thực Việt.
Phố có đặc tính rất tách biệt khi chỉ ăn một mình không dùng kèm với các món ăn khác, người Hà Nội thường ăn phở đa số vào buổi sáng, còn khách tham quan đến với Hà Nội có thể ăn vào bất kì thời gian nào trong ngày đều được, các quán xá mở suốt ngày sẵn sàng phục vụ. Phở dùng nguyên liệu chính là bánh phở màu trắng thành phần chính từ gạo.
Nước dùng hay thường hay gọi là nước lèo chính là tinh túy của món phở, nước dùng ninh bằng các loại xương và hương liệu khác như gừng, quế, hoa hồi, đinh hương, thảo quả…mỗi người lại có mẹo riêng để nấu nước dùng giúp thực khách ngon miệng. Mỗi bát phở sẽ ăn kèm với một số rau gia vị ví dụ hành tây, rau húng, vài miếng chanh, rau thơm,tương ớt…ăn kèm với loại rau nào cũng tùy vào vùng miền.
Khi đến một quán phở Hà Nội, chủ quán sẽ mang đến cho bạn thực đơn chọn loại phở ví dụ như phở bò, phở gà. Khi khách hàng gọi 5 phút sẽ có một bát phở nóng hổi, thơm lừng đặt trước mặt, thực khách thêm vào ớt, chanh và hạt tiêu. Trộn đều lên với nhau, cầm bát lên ngang mặt và thưởng thức sự tinh túy bên trong.
Nhắc đến phở nhiều nhà văn đã mang vào thơ ca ví dụ như Nguyễn Tuân, Vũ Bằng (Miếng ngon Hà Nội), Thạch Lam (Hà Nội 36 phố phường),…theo thời gian phở truyền thống cũng chuyển sang phở công nghiệp theo dạng đóng gói như phở chay, phở ăn liền giúp người ăn tiện lợi nhanh chóng thưởng thức mà không cần phải ra quán xá. Chính điều này đã hỗ trợ món ăn này trở nên rất thông dụng len lỏi vào từng gia đình.
Nền ẩm thực nước ta phong phú, phong phú, trong đó phở là biểu tượng ẩm thực Việt. Món ăn tốt cho sức khỏe này đã được thông dụng trên toàn toàn cầu, người Việt xa xứ có thể tới quán ăn có món phở thưởng thức bất kì lúc nào khi nhớ về quê nhà. Còn gì tuyệt vời khi mỗi buổi sáng được ăn một bát phở nóng hổi, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Thuyết Minh Về Phở Bằng Tiếng Anh – Mẫu 16
Tham khảo bài mẫu thuyết minh về phở bằng tiếng Anh giúp giới thiệu món ăn truyền thống đặc trưng của người Việt đến đồng bọn quốc tế.
Tiếng Anh:
Pho is one of the Vietnamese traditional food.
The most delicious and typical brand of Pho in Vietnam is Ha Noi Pho with wonderful flavor. Pho is made from rice noodles, beef or chicken and other spices. Pho is α noodle soup; therefore, it’s better when being added with beansprout. Eating Pho with family not only reflects Vietnamese tradition but also creates cozy atmosphere.
At weekends, my friends and Ι usually go to α cafeteria to enjoy Pho because Pho is served at many restaurants in Vietnam. There are two main kind of Pho: noodle soup with beef and sliced chicken, both of them are delicious and high nutrients. Pho is favorite food of almost Vietnamese and often served as breakfast. Moreover, Pho is popular in international market for its pleasant taste and reasonable price.
Foreign tourists visit Vietnam and they really like the taste of Pho here. Ι am very proud of it. In near future, Ι hope Pho will be more famous in other countries so that foreigners can enjoy this cuisine and understand about Vietnamese culture.
Tiếng Việt:
Phở là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam.
Phở ngon và có thương hiệu nổi tiếng nhất Việt Nam là phở Hà Nội với mùi vị tuyệt vời. Phở được làm từ bánh phở, thịt bò hoặc thịt gà và những gia vị khác. Phở là một món nước, vì vậy sẽ ngon hơn khi ăn kèm với giá. Ăn phở với gia đình không chỉ phản ánh truyền thống người Việt mà còn tạo thành không khí ấm cúng.
Vào cuối tuần, tôi và đồng bọn thường đi ra tiệm ăn phở vì phở được bán ở rất nhiều hàng quán tại Việt Nam. Có 2 loại phở chính này là phở bò và phở gà, cả hai đều ngon và tốt cho sức khỏe. Phở là món ăn yêu thích của hầu như người Việt và thường được phụ vụ như bữa sáng. Hơn nữa, phở còn phổ bién ở thị trường quốc tế bởi vị ngon và giá thành phải chăng.
Khách du lịch nước ngoài đến Việt Nam và họ rất thích mùi vị phở ở đây. Tôi rất tự hào về điều đó. Trong tương lai, tôi mong phở sẽ càng nổi tiếng ở các nước khác để họ có thể thưởng thức và hiểu hơn về văn hoá Việt.
Source: https://camnangbep.com
Category: Học tập
Du Học Mỹ Âu cũng giúp trả lời những vấn đề sau đây:
Những nội dung hay về phở
Thuyết minh về món phở Hà Nội
Thuyết mình về phở bằng tiếng Anh
Dàn ý thuyết minh về phở
Thuyết mình về món phở cuốn
Thuyết minh về ẩm thực Hà Nội
Giới thiệu về món phở bò
Review về phở

#Thuyết #minh #về #phở #mẫu #bài #làm #chi #tiết

• Tổng hợp: Du Học Mỹ Âu
• #Thuyết #minh #về #phở #mẫu #bài #làm #chi #tiết