Kinh Nghiệm Du lịch Hồ Ba Bể Bắc Kạn 4/2022

Hồ Ba Bể là nơi đến mê hoặc nhất, nổi tiếng nhất với khách tham quan đi Tour Hồ Ba Bể – Bắc Kạn, thu hút vô vàn lượt khách thăm quan mỗi năm. Tuy nhiên, Bắc Kạn còn tồn tại rất nhiều thắng cảnh tuyệt đẹp khác, nền văn hóa dân tộc muôn màu, phong phú và hàng loạt những món ăn ẩm thực miền cao rực rỡ…. Trong nội dung này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu hết tất tần tật những điều đặc biệt nhất về miền đất được thiên nhiên vô cùng ưu ái này nhé!

TOUR HỒ BA BỂ 2 NGÀY 1 ĐÊM
Giá tour: từ 1.190.000đ
Phương tiện: Ô tô
Lên đường: Thứ 7 hàng tuần
Nơi đến nổi trội: Hồ Ba Bể, động Hua Mạ

TOUR BA BỂ – BẢN GIỐC 3N2Đ (1 ĐÊM KS, 1 ĐÊM HOMESTAY)
Giá tour: từ 2.100.000đ
Phương tiện: Ô tô
Lên đường: Thứ 6 Hàng tuần
Nơi đến nổi trội: hồ Ba Bể, thác Bản Giốc, động Ngườm Ngao

Video về hồ Ba Bể (Nguồn: Le Dac Hien)
 

Hồ Ba Bể ở đâu?

Hồ Ba Bể – 1 trong 20 hồ nước ngọt đẹp nhất toàn cầu (xếp hạng bởi UNESCO) – là địa danh nổi tiếng thu hút hàng ngàn lượt khách du lịch tham quan mỗi năm. Cách Hà Nội khoảng 230km về hướng phía bắc, hồ Ba Bể thuộc xã Nam Mẫu, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn. Hồ được tạo dựng trong một cuộc kiến tạo lục địa Đông Nam Á vào khoảng 200 triệu năm về trước. Người dân Bắc Kạn gọi Hồ Ba Bể là trái tim xanh của của Vườn quốc gia Ba Bể bởi vai trò điều tiết nguồn nước cho những khu vực xung quanh.

Nằm ở độ cao khoảng 150m so với mực nước biển, Hồ Ba Bể có độ sâu vào khoảng 20m, có nơi sâu nhất là 35m với khoảng 9 triệu m3 nước và được bao quanh bởi những dãy núi đá nguy nga và bạt ngàn những cánh rừng nhiệt đới. Cấu trúc tác động từ cơ chế địa chất và thủy văn đã làm cho hồ trở nên đặc biệt hơn lúc nào hết, nhưng mới lạ nhất phải nói tới là hồ chưa lúc nào cạn nước.

Non nước hồ Ba Bể – Bắc Kạn

Bốn mùa, mùa nào hồ Ba Bể cũng trong lành, mát mẻ và có sức mê hoặc riêng của nó. Khách du lịch có thể lựa chọn đi tour Hồ Ba Bể đến tham quan hồ bất kỳ thời điểm nào trong năm tùy thuộc lịch trình của mình. Tuy nhiên, thời điểm khách du lịch ghé thăm nhiều nhất là mùa hè, khi mà cái nắng oi ả của thủ đô khiến người ta cảm thấy vô cùng ngột ngạt và muốn tìm một nơi có khí hậu mát mẻ, thoải mái. Hai thời điểm khác mà thiên nhiên nơi đây khiến lòng người say đắm là đầu thu hoặc mùa xuân. Lúc này, khung trời cao và xanh hơn, soi bóng xuống mặt hồ một màu xanh thẳm cùng với những cơn gió nhè nhẹ thoảng qua. Khách du lịch có thể đi dạo quanh hồ, ngắm nhìn cảnh sắc núi non nguy nga và chụp hình, ghi lại những khoảnh khắc để đời tại một trong những hồ nước đẹp nhất toàn cầu này.

Bến thuyền hồ Ba Bể

Quanh khu vực Hồ Ba Bể cũng có rất nhiều thắng cảnh đẹp khác có thể nói tới như đền An Mạ, đảo Bà Góa, Ao Tiên… Đảo Bà Góa là một ốc đảo bé nhỏ, giống một hòn non bộ nằm giữa lòng hồ với nét trầm mặc, tĩnh lặng qua năm tháng. Người ta kể rằng đảo được tạo dựng từ một sự tích về một trận hồng thủy cách đây hàng ngàn năm. Khi ấy, có hai mẹ nhân loại phụ nữ góa chồng đã quả cảm cứu cả dân làng qua trận thiên tai chỉ nhờ vào hai hạt trấu được một con giao long ban tặng. Từ ấy, người ta đặt tên quần đảo (chính là nơi sinh sống của người đàn bà góa) là Đảo Góa để tưởng nhớ và bộc bạch lòng thành với công lao to lớn của bà. Ngoài ta, khách tham quan cũng có thể tham quan các thắng cảnh khác trong quần thể Vườn Quốc Gia Ba Bể như Động Puông, Thác Đầu Đẳng, Động Hua Mạ,… hay tìm hiểu Đồn Đèn – nơi được mệnh danh là “Săn mây trên đỉnh núi Hoa”…

Bắc Kạn có những cảnh đẹp nào khác?

Vườn quốc gia Ba Bể

Khu thắng cảnh Vườn Quốc Gia Ba Bể

Nhắc đến cảnh đẹp Bắc Kạn thì không thể bỏ qua quần thể Vườn Quốc Gia Ba Bể – điểm du lịch sinh thái mê hoặc và vô cùng lý tưởng với những ai yêu thích hòa mình vào thiên nhiên. Nơi đây được thừa nhận là Vườn di sản ASEAN với một hệ động thực vật phong phú và phong phú. Theo ghi chép, có đến 322 loài chim cư trú trong cánh rừng, và có đến 106 loài cá sống trong hồ Ba Bể, ngoài ra có đến 533 loài sâu bọ, 1281 loại thực vật (bao gồm khoảng 182 giống hoa lan), 81 loại động vật,… trong số đó có 66 loài được liệt kê vào Sách đỏ Toàn cầu. Quả là một con số ấn tượng phải không?

Đến với vườn quốc gia Ba Bể, khách tham quan đi tour Hồ Ba Bể sẽ có dịp hòa mình vào làn nước trong xanh nơi đây, lắng nghe tiếng động sôi động của nhịp sống hoang dại và thả hồn vào cảnh sắc núi rừng – nguy nga nhưng vô cùng thơ mộng.

Động Nàng Tiên

Video giới thiệu Động Nàng Tiên – Bắc Kạn (Nguồn: Truyền Hình Nhân Dân)

Động Nàng Tiên là di sản văn hóa cấp quốc gia nối liền với truyền thuyết về bảy nàng tiên xinh tươi. Một ngày đẹp trời, cả bảy nàng quyết định vãn cảnh hạ giới và mải mê tắm tiên quên cả giờ về trời. Khi ấy, cổng trời đã khóa, buộc những nàng tiên phải trú ẩn nơi trần gian. Ông trời thương xót đã tạo ra một hang động để các nàng nghỉ qua đêm. Từ ấy, người ta gọi động là động Nàng Tiên.

Động Nàng Tiên nằm sâu dưới lòng núi khoảng 60m với vô số khối nhũ đá tự nhiên, đẹp lấp lánh tạo ra một khung cảnh bên trong động vô cùng tráng lệ và rực rỡ. Động có những ngách nhỏ dẫn ánh sáng và không khí vào giúp khách du lịch Bắc Kạn không cảm thấy ngột ngạt hoặc ngột thở khi tham quan động. Quanh động cũng có rất nhiều hàng quán phục vụ những món ăn Đặc sản nổi tiếng Bắc Kạn mê hoặc của tính Bắc Kạn như lợn quay Bắc Kạn, miến dong Côn Minh,…
 

Động Puông

Động Puông – vườn quốc gia Ba Bể

Một điểm du lịch rực rỡ khác không thể bỏ lỡ là Động Puông – một động nhỏ cách thị xã Chợ Rã vào khoảng 5 km. Động sát bên dòng sông Năng lững lờ trôi quanh năm. Thỉnh thoảng, có đoạn sông nước lọt vào khe núi, tạo thành những hang rỗng nhỏ có những mạch nước chảy quả – rực rỡ không kém di tích chùa Dơi tại Sóc Trăng.

Thác Đầu Đẳng

Thác Đầu Đẳng – Bắc Kạn

Thác Đầu Đẳng là ngọn thác nằm trên dòng sông Năng hiền hòa dài tới 2km, nằm trong quần thể Vườn quốc gia Ba Bể. Nằm giữa hai dãy núi đá lớn và bị cản lại bởi những tảng đá lớn nhỏ, dòng nước trong thác đổ từ độ cao lên đến 500m thẳng xuống mặt sông, tạo thành một màn mưa bụi trắng xóa vô cùng đẹp mắt.

Đặc biệt, bên dưới thác là nơi trú ngụ của một loài cá vô cùng quý hiếm hoi tên là cá Chiên. Loài cá này có dáng vóc to, khỏe mạnh, có những con còn nặng hơn 10 kg.

Đến hồ Ba Bể Bắc Kạn như nào?

Phương tiện cá nhân

Để di chuyển quãng đường dài đến 150km từ Hà Nội đến Bắc Kạn bằng xe máy hoặc ô tô riêng, khách du lịch Bắc Kạn cho thể chọn đi qua hướng QL 3 qua Thái Nguyên. Trước đó, để lên được tới Bắc Kạn, khách tham quan phải trải qua một cung đường nhỏ hẹp, nhiều khi mất đến hơn 5 tiếng mới có thể đến nơi. Tuy nhiên, tuyến đường cao tốc mới Hà Nội – Thái Nguyên – Chợ Mới khi được khánh thành đã rút ngắn khoảng thời gian lại còn khoảng 2 tiếng. Khách du lịch giờ đây có thể dành nhiều thời gian hơn để thăm thú cảnh đẹp Bắc Kạn thay vì việc mất đến cả nửa ngày chỉ để di chuyển.
 

Xe khách đi Bắc Kạn

Phương tiện công cộng

Từ bến xe Mỹ Đình – Hà Nội, bạn có thể đơn giản bắt xe khách chất lượng tốt đến Bắc Kạn với tầm giá hợp lý. Bạn có thể chọn đi tuyến lên Cao Bằng bởi những xe khách này cũng thường đi qua những địa danh nổi tiếng của Bắc Kạn.

Khách du lịch ở tỉnh thành khác nên di chuyển đến Hà Nội rồi từ đây có rất nhiều lựa chọn để di chuyển đến Bắc Kạn.

Đi theo tour Hồ Ba Bể

Khách đi tour hồ Ba Bể

Một cách khác nhàn hạ hơn, không phải lo nên đi như nào, bắt xe ở đâu chính là đi theo tour Hồ Ba Bể. Chỉ cần bỏ ra khoảng 2 triệu là bạn sẽ được trung tâm tư vấn du học lữ hành lo từ xe mang đón (tùy số lượng khách mà sẽ có xe thích hợp), ngân sách ở khách sạn, bữa ăn chính,… đến vé tham quan các cảnh điểm, và trọng yếu nhất là có hướng dẫn viên du lịch đi cùng suốt hành trình, thuyết minh cho bạn hiểu hơn, yêu hơn vùng đất này. Vì quãng đường từ Hà Nội lên Bắc Kạn cũng không tốn quá nhiều thời gian nên khách tham quan thường quyết định chọn đi rất nhanh, muốn cuối tuần đi là giữa tuần có thể đặt tour luôn. Thời lượng cuối tuần 3 ngày 2 đêm là khá đủ để tìm hiểu, “xả stress” ở miền đất trong lành này rồi.

Du lịch Hồ Ba Bể mùa nào?

Bắc Kạn có miền khí hậu phân hóa khá rõ rệt: mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 10 còn mùa khô khởi nguồn từ tháng 11 cho đến tháng 4 năm sau.

Khách du lịch muốn tránh đi cái nóng nực, sự xô bồ của Tp và thả hồn vào không gian trong lành và mát mẻ của núi rừng thì thường tới thăm Ba Bể từ tháng 5 đến tháng 9.

Hội Lồng Tồng Ba Bể

Vào mùa xuân, tầm Tết, nơi đây lại náo nhiệt với những lễ hội địa phương. Đặc biệt, cứ đến ngày 09 đến 11 tháng Giêng hàng năm, khách du lịch thập phương lại nô nức kéo nhau đến xã Nam Mẫu để tham gia Lễ Hội Tồng Tồng Ba Bể. Dù dân tộc Tày, Nùng ở nhiều nơi như Hà Giang, Cao Bằng cũng tổ chức nhưng mỗi nơi đều có nét khác nhau. Lễ Hội Lồng Tồng ở Bắc Kạn là lễ hội truyền thống với quy mô lớn nhất và rực rỡ nhất cả tỉnh, được mang vào hạng mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Tháng Giêng cũng là thời điểm mà dân làng nghỉ ngơi sau khoảng thời gian gặt hái xong mùa vụ, vì vậy khách đi du lịch Hồ Ba Bể sẽ có dịp được chung vui với đông đảo bà con sinh sống ở nơi đây. Lễ hội thêm phần thi vị bởi tiết mục giao lưu văn nghệ của các dân tộc khác nhau: người Tày có nhạc điệu mượt mà từ bàn tính, người Mông có màn múa khèn vui nhộn,… cùng vô số những trò chơi dân gian vô cùng rực rỡ như ném còn, đi cà kheo, đua thuyền, bịt mắt bắt dê,…  

Đặc sản nổi tiếng Bắc Kạn có gì ngon?

Cá nướng Pắc Ngòi

Cá nướng, tôm tép nướng ở hồ Ba Bể

Hồ Ba Bể có nguồn nước trong sạch và dồi dào nên có vô vàn loại cá khác nhau sinh sống tại đây. Cá trong hồ phần lớn thịt chắc, trắng ngần và ăn vị rất ngọt thơm. Người dân hay giăng lưới bắt cá từ sáng tinh mơ để kịp phiên chợ sớm. Cá nướng Pắc Ngòi được đánh bắt chính từ Hồ Ba Bể, nhưng chỉ chọn những con cá nhỏ bằng ngón tay cái.

Món cá nướng Pắc Ngòi được sơ chế khá công phu và tốn khá nhiều thời gian. Sau thời điểm làm sạch bỏ phần ruột và vẩy cá, người ta cho tất thảy vào một cái chõ rồi hấp cho chín. Sau đó, người ta nẹp chừng chục con cá vào một thanh kẹp dài rồi phơi khoảng 3-4 nắng là có thể ăn được. Khi ăn, người ta chỉ cần gỡ bỏ cá ra khỏi thanh nẹp và nướng lại bằng cồn hoặc than hoa. Lưu ý, để giữ cá Hồ Ba Bể được mềm và không bị đắng, bạn chỉ cần nướng sơ qua lửa cho cá chín vừa tới.

Lợn sữa quay

Lợn sữa quay – đặc sản nổi tiếng Bắc Kạn

Lợn sữa quay là món ăn nổi tiếng Bắc Kạn mà khách tham quan chắc cú không thể bỏ lỡ khi đi tour Bắc Kạn. Sau thời điểm người ta sơ chế xong xuôi bằng nước lá ổi, người ta tiếp tục nhồi vào trong bụng con lợn các hương liệu của núi rừng như thảo quả, tai hồi, lá mắc mật, quế,… rồi quay trên than nóng hồng. Trong lúc quay lợn, người ta phải liên tục lấy khăn ướt lau phần da bên ngoài của lợn, vừa để không bị cháy xém lại đều màu hơn. Khi lợn gần được, cần dùng que chọc quanh để phần mỡ lợn chảy ra, lúc ăn sẽ bớt ngấy. 

Sau đó, người ta bỏ lợn ra khay, để nguội khoảng 1 tiếng trước khi chặt nhỏ ra bày đĩa. Địa thịt lợn sữa quay chuẩn cần phải có màu vàng ruộm, thơm ngon và dậy mùi hương liệu. Cắn một miếng là có thể cảm nhận hết vị giòn giòn của lớp vỏ, vị ngọt của thịt bên trong chín tới đi kèm với vị thơm đặc trưng của lá mắc mật vô cùng đậm đà.

Gà chạy bộ

Thời gian gần đây, món gà chạy bộ đã trở nên thông dụng hơn ở miền xuôi. Tuy nhiên, món gà chạy bộ Bắc Kạn vẫn có nét đặc biệt rất riêng mà không một vùng miền nào có được. Này là bởi phần thịt gà vô cùng săn chắc, dai vừa đủ độ và thịt thơm ngọt. Loại gà này được thả rông trên các bản làng dân tộc, nên rất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách tham quan du lịch Hồ Ba Bể.

Đặc sản nổi tiếng Bắc Kạn nào nên mua làm quà?

Đến Bắc Kạn và thưởng thức được vô số những món đặc sản nổi tiếng ăn một lần, nhớ một đời nên khách tham quan thường muốn mua một tí về làm quà cho người thân và đồng bọn. Sau đây là một vài gợi ý của chúng tôi giúp bạn chọn lựa quà biếu đơn giản hơn nhé!

Tôm chua hồ Ba Bể

Tôm chua hồ Ba Bể – Bắc Kạn

Những con tôm tươi còn nhảy tanh tách được đánh bắt thẳng từ hồ Ba Bể rồi sơ chế thật sạch sẽ rồi xóc với muối cho mùi vị thêm phần đậm đà. Sau đó ủ tôm cùng xôi nếp nương đã đồ để nguội, men lá, tỏi, ớt cùng một số gia vị đặc biệt khác để chung vào một cái chum. Hỗn hợp ủ trong vòng một tháng là có thể đem ra dùng, đóng chai và gửi tới thực khách.

Lạp xưởng hun khói

Đặc sản nổi tiếng lạp xưởng hun khói – Bắc Kạn

Món lạp xưởng hun khói là món ăn thân thuộc của đồng bào dân tộc miền cao. Để làm ra món ăn này, người ta phải tẩm ướp từng miếng thịt lợn săn chắc cùng với gừng đá – một loại gừng chỉ mọc ở trên núi. Một vài thứ hương liệu đặc biệt khác cũng được ướp cùng để tạo sự hài hòa trong mùi vị. Sau đó, người ta phơi từng miếng thịt ra vài ngày nắng rồi treo trên gác bếp, để cho làn khói tự nhiên len lỏi vào trong từng thớ thịt. Khách du lịch đi tour Hồ Ba Bể có thể tìm được món quà quý này tại các khu chợ, đặc biệt chợ Đồn được nghĩ rằng nơi bán lạp xưởng hun khói ngon nhất Bắc Kạn.

Bánh Cooc Mò

Bánh Cooc Mò – đặc sản nổi tiếng của người Tày – Bắc Kạn

Một thức quà ngọt ngào từ miền cao chắc cú sẽ khiến người thân của các bạn thích mê. Bánh Cooc Mò có kiểu dáng khá giống bánh giò ở miền xuôi, nhưng thay vì gói bằng lá dong người Bắc Kạn lại gói bằng lá chuối. Bóc lớp lá ra, bạn sẽ nhìn thấy một lớp áo trắng ngần, tinh mùi vị nếp nương dẻo thơm. Phân nhân được ghém lại là lạc đỏ bùi bùi thơm ngon.Toàn bộ hòa quyện lại thành một thức bánh “vạn người mê”.

Du lịch hồ Ba Bể có gì cần lưu ý?

Do địa hình rừng núi miền cao, nên để có một chuyến du lịch Hồ Ba Bể – Bắc Kạn an toàn và trọn vẹn, chúng ta nên lưu ý chuẩn bị một số hành lý trọng yếu sau:

Đến vùng núi đồi Bắc Kạn, bạn nhớ chuẩn bị thật kỹ hành trang để có chuyến du ngoạn thoải mái nhất nhé!

Trang phục: nên đi giày thể thao đế mềm, không nên chọn sandal đế cứng, dép lê, tông xỏ ngón. Mang ô, mũ nón dù đi mùa mưa hay nắng. Đi mùa hè vẫn nên mang khăn bản to hoặc áo khoác mỏng, phòng khi buổi tối có thể nhiệt độ sẽ hơi giảm hơn ban ngày. Nếu đi vào mùa lạnh thì chắc cú phải mang quần áo ấm nhé. Tiết trời lạnh ở vùng núi cao đương nhiên sẽ lạnh buốt hơn ở dưới xuôi rồi.

Áo mưa, ô dù: Tháng 5 đến tháng 7 là khoảng mùa mưa, nên khách tham quan đến Bắc Kạn trong khoảng thời gian này cần lưu ý mang thêm áo mưa hoặc ô, phòng khi có những trận mưa bỗng dưng.

Tiền mặt: vì ở vùng cao không có nhiều cây rút tiền ATM, nên bạn cần chuẩn bị dư dả tiền mặt nếu muốn thưởng thức thêm nhiều đặc sản nổi tiếng ở đây và cũng muốn mang chút quà về cho gia đình.

Thuốc chống sâu bọ: trong hành trình tìm hiểu thiên nhiên, núi rừng Bắc Kạn, khách tham quan có thể bị sâu bọ cắn. Vì vậy, nên chuẩn bị thêm thuốc hoặc kem bôi chống sâu bọ từ ở nhà. Bởi bạn cũng khó lòng tìm thấy một tiệm thuốc giữa bạt ngàn rừng núi như vậy!

Vậy là Kỳ nghỉ Đông Dương chúng tôi đã cùng bạn tìm hiểu một lượt toàn bộ các nét chấm phá, nổi trội nhất trong hành trình du lịch tour Hồ Ba Bể rồi. Tuy nhiên, trăm nghe không bằng một thấy, phải tự mình trải nghiệm miền đất xinh tươi này, bạn mới thực sự cảm thu được được vì sao người ta đến Bắc Kạn một lần, mà nỗi nhớ lại kéo dài đến cả một đời!

Hồng Anh