Bún Chả Nổi Tiếng Hà Nội, Đông Khách, Top 14 Quán Bún Chả Siêu Ngon Ở Hà Nội – bún chả ngon hà nội

Bún chả là một trong những món ăn yêu thích của người dân Hà Nội mỗi buổi sáng. Hầu như bạn sẽ thấy quán bún chả Hà Nội ở bất kể nơi đâu trên đường phố, từ dân dã đến thượng hạng. Nếu như bạn đã ngán Phở Hà Nội hay bánh cuốn Hà Nội thì đừng chần chừ mà khai vị đầu ngày cho mình với món Bún chả Hà Nội, chắc cú là sẽ món ăn bạn nhớ mãi chỉ với một lần thưởng thức. Nội dung dưới đây mình sẽ gợi ý cho các bạn địa chỉ quán bún chả Hà Nội tồn tại lâu đời, ngổi tiếng ngon nhất nơi đây, được Tripadvisor và nhiều người bình chọn.

Bạn đang xem: Bún chả nổi tiếng hà nội

1. Bún Chả Cửa Đông

Nếu là fan của bún chả, nhất là bún chả xương sông thì ắt hẳn sẽ ít nhiều nghe đến tên của bún chả Cửa Đông. Quán bán đã nhiều năm với dấu hiệu là suất ăn rất khủng, bát chả chất với lượng thịt nhiều, đủ để những tín đồ của thịt ăn đã miệng chứ không bị cảm nghĩ thèm thuồng.

Bún chả Cửa Đông có 3 loại chả, này là chả miếng, chả băm và chả xương sông. Trong số đó chả xương sông được khen nhiều nhất, miếng chả to, cuốn chặt tay, khi ăn vừa mềm, vừa ngọt. Giá bún chả Cửa Đông là 50 ngàn đồng cho một suất đầy đủ, cao hơn so với mặt bằng chung, nhưng tính về lượng đồ ăn, thịt thà lại không hề đắt, tuy vậy có ý kiến cho rằng nước chấm ở đây pha có phần hơi ngọt.

Về không gian, quán khá nhỏ nên thường phải ngồi vỉa hè. Một điểm cộng nhỏ nữa ở đây là phục vụ nhanh và chuyên nghiệp.

2. Bún chả Đắc Kim – Hàng Mành

Những người dân Hà Nội cho đến những người từng đi du lịch thủ đô không ai không biết tới quán bún chả Đắc Kim toạ lạc tại số 1 Hàng Mành. Ban đầu quán chỉ có một vị trí duy nhất tại Hàng Mành nhưng về sau có mở thêm chi nhánh ở địa chỉ 67 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Vì vậy mà mọi người quen với tên gọi bún chả Hàng Mành hơn là bún chả Đắc Kim.

Bún chả Đắc Kim từ lâu đã tạo ra thương hiệu uy tín cho mình bởi vị ngon đậm đà khó cưỡng lại của những tô bún chả nóng hổi, ấm lòng những ngày đông Hà Nội. Hàng bún chả thơm phức cả phố phường. Chả nướng than hoa, mỡ nhỏ xuống xèo xèo, khói cất cánh nghi ngút khiến ai đi qua cũng phải dừng chân “làm” ngay một suất.

Thực đơn của quán bao gồm:

Bún chả 60.000/suấtNem cua bể 30.000/đĩaCó phục vụ thêm đồ uống giá dao động từ 10.000 – 20.000

Bún chả 60.000/suấtNem cua bể 30.000/đĩaCó phục vụ thêm đồ uống giá dao động từ 10.000 – 20.000

Quán mở cửa từ 9h đến 21h mỗi ngày. Không gian quán hơi hẹp theo phong thái phố cổ, nhưng bù lại quán có tới 5 tầng lầu để phục vụ tối ưu nhất. Mặc dù hơi chật về không gian và giá thành có khi bị phàn nàn rằng hơi đắt, tiệm bún chả Đắc Kim vẫn luôn tấp nập khách ra vào, có khi đông đến mức không còn chỗ ngồi để phục vụ thực khách.

3. Bún chả Sinh Từ

Tên gọi bún chả Sinh Từ được biết tới cách đây từ những năm 1900, cho đến nay cái mùi vị ấy vẫn được giữ nguyên dù có đổi khác, gia giảm như vậy nào đi nữa. Ngồi ăn một bán bún thơm phức mũi, nước dùng ngon ngọt trong không gian ấm cúng gần gữi của quán ăn thì đó đúng là một bữa ăn tuyệt vời.

Những sợi bún trắng tinh, mềm mại thân thuộc kết phù hợp với những phần thịt nướng hơi xém trên than, dậy lên mùi thơm của công thức tẩm ướp tách biệt của quán ăn, ( thịt được ướp với công thức riêng mà không quán ăn nào có được …) ám nhẹ mùi khói xen kẽ độ ngọt ngào của thớ thịt cùng với vị cay cay của ớt, tiêu làm cho món ăn trở nên đậm đà ấn tượng.

Bất kỳ thực khách nào khi tới bún chả Sinh Từ và từng thử qua ba chỉ heo nướng than hoa đều cho cảm nhận vô cùng chân thực và đáng nhớ. Là một trong những phần thịt ngon nhất, ba chỉ heo nướng than hoa mang mùi vị mềm ngọt tự nhiên, cộng thêm vị béo ngậy của những vân mỡ hòa trộn giúp bữa ăn của các bạn càng thêm mê hoặc.

Không chỉ đơn thuần là một quán ăn phục vụ món ăn truyền thống, Bún Chả Sinh Từ đang là nơi mang đến cái hồn của văn hóa dân tộc trong một không gian thân thiện và ấm cúng.

4. Bún Chả Nguyễn Biểu

Quán bún chả ở Nguyễn Biểu nổi tiếng là một trong những hàng bún ngon nhất ở Hà Nội. Điểm mới mẻ ở đây là nước chấm được pha bằng công thức đặc biệt, không sử dụng nước mắm mà chỉ muối và các gia vị khác. Điều này khiến món nước chấm có vị thanh ngọt rất mới mẻ.

Chả nướng ở đây được bọc qua một lớp lá chuối rồi mới nướng trên than hoa nên không chỉ thơm mà còn rất mềm mại. Một suất bún chả có giá khoảng 30.000 đồng và khá đầy đặn.

Miếng bún chả ở Nguyễn Biểu có khả năng kích thích vị giác và cả khứu giác của thực khách. Những miếng thịt siêu ngon thái miếng vừa ăn sẽ được mang đi tẩm ướp gia vị và nướng trên than hồng. Thành tựu chính là miếng chả dễ nhìn, thơm phức mũi và mùi vị thì miễn bàn, không chê vào đâu được. Chúng sẽ khiến bạn quay lại đây thêm nhiều lần nữa sau lần đầu thưởng thức.

5. Bún Chả Hàng Quạt

Nổi tiếng nằm trong top các hàng Bún Chả phải ăn ở Hà Nội nhưng thật ngạc nhiên khi quán Bún Chả Hàng Quạt này lại nằm khuất trong một con ngõ siêu bé, không để ý kĩ là chạy qua mất ngay vì rất dễ lẫn với cửa của một nhà nào đó. Dẫn mình vào đến bàn ăn, cô chủ quán cũng tặc lưỡi “Ở trong phố cổ phải chịu chật chội tí nhưng cũng có cái hay em nhờ”, mà thật vậy, phải ngồi trong 1 con ngõ cụt mát rượi dưới tán cây, ăn món Bún Chả thơm phức mũi, nhìn cô chủ quán tất bật nướng chả, đơm bún cho khách, nó mới ra cái chuẩn Hà Nội.

Một suất Bún Chả đầy đủ 40k ở đây gồm 1 tô nước chấm chen chúc chả, 1 đĩa bún to đùng, 1 đĩa rau sống đủ loại cũng siêu to khổng lồ không kém, 1 người ăn hết suất này là ăn no lăn vòng vòng khắp phố cổ luôn á. Nước chấm ở đây pha thiên về vị ngọt thanh hơn các hàng khác nên khi thả chả nướng vào sẽ cộng hưởng ra 1 bát nước chấm đủ đậm đà chấm bún mà không làm át đi vị ngon tự nhiên của thịt.

Bên cạnh tinh hoa chả nướng lửa than ngoài xém cạnh, trong vẫn ẩm mềm thì Bún Chả Hàng Quạt còn ghi điểm với dưa góp làm từ đu đủ, cà rốt muối giòn, đượm thêm vị chua chua, ngọt ngọt ăn mãi không ngấy. Chấm sợi bún rối trắng ngần, rau sống tươi ngon đủ loại vào là hoàn thiện món Bún Chả ăn vào mùa hè cũng thấy mát mẻ, khoan khoái mà ăn vào mùa đông cũng thấy ấm bụng, no lâu.

6. Bún chả Hương Liên (Obama)

Bún chả Hương Liên vốn là một quán ăn nổi tiếng, nối liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ người dân Hà Nội xung quanh khu vực phố Thi Sách – Lê Văn Hưu – Ngô Thì Nhậm với thâm niên hơn 25 năm. Bằng đấy thời gian với công thức gia truyền của mình, bún chả Hương Liên vẫn giữ nguyên mùi vị đặc trưng lâu đời của bún chả Hà Nội với mùi vị tách biệt làm say lòng thực khách suốt bao nhiêu năm qua.

Chỉ ngay ngày ngày hôm sau, cả ba tầng của quán đều chật kín khách đến thưởng thức và tạo ra một cơn sốt ở khắp nơi trên toàn cầu. Cơn sốt “bún chả Obama” vẫn còn duy trì từ đó tới nay và hình như không có dấu hiệu hạ nhiệt.

Quán bún chả này đã cho thấy không phải ngẫu nhiên mà ông Obama và vị đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain lại lựa chọn nơi đây làm nơi đến dừng chân của mình.

7. Bún Chả Duy Diễm

Đường Ngọc Khánh nổi tiếng với loạt quán bún chả san sát nhau. Nổi tiếng nhất trong số này là cửa tiệm bún chả Duy Diễm với thâm niên 20 năm. Không gian quán rộng rãi. Vị trí dễ tìm. Quán ăn Duy Diễm đặc biệt hơn nhiều nơi khác bởi cách sơ chế những miếng chả thon dài được nướng cháy cạnh, dậy mùi hành phi.

Quán mở cửa từ 8h đến 20h mỗi ngày. Không gian quan hẹp theo phong thái phố cổ, bù lại có 5 tần ɢ lầu để phục vụ thực khách thoải mái nhất. Chả ở đây được làm từ cua bể và một suất ăn thừa rất mê hoặc. Giá một suất khoảng 50-60k/ suất.

Bún chả được cái là thịt đậm đà, thêm hạt tiêu nên ăn khá được. Mình đi hai người gọi hai nem và hai suất bún chả hết 120k. Nói chung vì mình khá kĩ tính trong việc ăn uống, nên có phần khó tính trong việc nhận xét những quán ăn. Nhưng đây cũng là vị trí bán bún chả lọt top những những quán bún chả ngon nhất Hà Nội bạn không nên bỏ qua.

8. Bún Chả Tuyết – 34 Hàng Than

Đây cũng là một quán bún chả nằm ngay trung tâm Thủ đô Hà Nội mà bọn mình thường hay ghé vào ăn để thưởng thức mùi vị của tô bún chả rất ngon và giá thành cũng phải chăng phù phù hợp với người lao động dân dã cũng như bọn sinh viên tụi mình.

Một tô bún chả tại 34 Hàng Than chỉ có giá 35.000 ngàn đồng nhưng về độ nhiều thức ăn trong tô thì vượt trội so với những nơi khác. Nếu như ở một số nơi khi nhìn vào tô bún chỉ được vài ba lát thịt và mấy cọng bún lào tèo thì tô bún chả 34 Hàng Than bạn không phải lo về vấn đề này. Nếu muốn ăn thêm chả hoặc nem nướng bạn chỉ cần mua 5.000 đồng là thỏa sức thưởng thức.

Ngoài món bún chả tiệm bún còn nổi tiếng với chén nước mắm chấm chả rất vừa miệng. Với phương châm phục vụ của quán là: phục vụ nhanh chóng, ngon, bổ rẻ khiến khách vô cùng ưng ý khi vô quán. Vào giữa trưa nếu các bạn đến đây sẽ thấy cảnh khách ra, vào nườm nượp, từ trong quán đến ra ngoài vỉa hè.

9. Bún Chả que tre Bạch Mai

Bún chả que tre Bạch Mai vừa nức tiếng là quán bún chả ngon, vừa nức tiếng bởi sự bán “dở dang” và biết thử thách lòng nhẫn nại của người tiêu dùng. Quán khởi đầu bán hàng lúc 2 giờ chiều – khi ngay cả những người ăn trưa muộn cũng từng kịp ấm bụng và hết nhẵn vào khoảng 3 rưỡi, khi người ta chỉ vừa mới khởi đầu nghĩ đến quà chiều. Dở dang và dễ bị hụt ăn do hết quá nhanh, nhưng nhiều người vẫn nhẫn nại quay lại nhiều lần để nếm bằng bún chả ở đây. Và quả thực, bún chả Bạch Mai không khiến người ta thất vọng.

Suất bún được dọn ra với bát nước chấm và bát chả để riêng. Nước chấm không quá đặc biệt nhưng chả thơm ngon hơn hẳn các chỗ khác. Miếng chả không những thơm mà còn dẻo, thế nên có kẹp bằng que tre cũng không bị vỡ. Cho nhanh những miếng chả ướp vừa miệng còn đang nóng hổi vào bát nước chấm rồi ăn mới thấy hết được sự rực rỡ của bún chả ở đây với vị béo, thơm của thịt nướng.

10. Bún Chả Quê

Tại 15C Ngõ Bà Triệu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, có một quán Bún chả Quê vô cùng thơm ngon. Một khi đã tới quán, bạn sẽ muốn đến đây thêm nhiều lần nữa. Bún chả Quê không chỉ nổi tiếng bởi món bún chả đặc trưng của Hà Nội, mà còn nổi tiếng với cách làm ra tô bún chả. Quán tuy khá nhỏ nhưng rất đông khách, nhất là dân văn phòng. Một bát bún trông rất vừa vặn, không quá đầy. Ngoài ra, chất lượng phục vụ của Bún chả Quê cũng được rất nhiều thực khách đánh giá mắc.

11. Bún Chả Mai Hắc Đế

So vớι cáͼ quáи búи chả kháͼ trên thị trường, Búи chả Mai Hắͼ Đế không nổι tiếng bằng, tuy nhiên về chất lượng thì chắc cú quán hoàи toàи không hề thua kéɱ. Khi gọι một suất búи, bạи sẽ có một đĩα đầy đặи bún, nướͼ dùng vừα miệng, ăn cùng vớι đu đủ chua chua giòи giòи, rau sống tươi ngon, thịt nướng thơm phứͼ. Có vẻ điều đặͼ biệt củα Búи chả Mai Hắͼ Đế là chả băm đượͼ nặи thành một tảng to, cạnh bên ngoàι được nướng chín, bên trong vẫn giữ được độ mềɱ, khi ăn vào, nó như thể tan trong miệng, cựͼ kì thú vị.

Xem thêm: 13 Tuổi Có Nên Dùng Kem Dưỡng Da, 13 Tuổi Có Nên Dùng Serum

12. Bún Chả Hàng Khoai

Món bún chả ngon ở Hà Nội bạn muốn ăn lúc nào sẽ có lúc đó buổi sáng, giữa trưa và buổi tối. Buổi sáng thức dậy tự dưng bạn thèm món bún chả Hà Nội thì hãy đến ngày quán bún chả buổi sáng phố Hàng Khoai. Vào mỗi buổi sáng khi đi học ngang qua đây bọn mình lúc nào cũng nhìn thấy hình ảnh quạt thang, soạn bát và mùi thơm nghi ngút của món bún chả.

Quán được bán sớm như vậy nhằm phục vụ bữa sáng cho những người dân buôn bán ban tối tại khu chợ hoa quả Long Biên. Quán bán ở đây đã được khoảng 15 đến 16 năm nay, quán mở cửa từ 6 giờ sáng đến 15 giờ chiều các ngày.

Nếu bạn ăn một bát bún chả vào buổi sáng chỉ với giá 25.000 ngàn một tô, còn giữa trưa với phần ăn nhiều hơn sẽ có giá 30.000 đồng một tô. Ngoài ra, quán còn bán kèm them nem cua và rau ăn kèm với nem chua để phục vụ khách hàng.

13. Bún Chả Hằng Nga

Nhắc đến địa chỉ ăn bún chả ngon ở Hà Nội, ta chắc cú phải kể tớiBún chả Hằng Nga, ngõ Đồng Xuân, Hoàn Kiếm. Đây là một trong những quán bún chả que tre ngon ở Hà Nội, quán không ở mặt đường mà nằm trong ngõ nhưng lại trở thành điểm ăn uống mê hoặc ở khu phố cổ.

Điểm cộng của quán là lâu năm, được làm theo phong thái gia truyền, chả được bọc lá lốt và kẹp que tre. Không những thế, Bún chả Hằng Nga còn tồn tại gia vị mới mẻ này là giấm me, giấm sấu, khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm hai loại gia vị này vào nước chấm để đậm đà hơn.

14. Bún Chả Bát Sứ

Búи chả Bát Sứ là địα điểm bún chả vô cùng hấρ dẫи dành cho cáͼ bạи sống tạι khu vựͼ Hoàи Kiếɱ. Hoặͼ một ngày đi dạo bờ Hồ, nếu đóι quá, bạи có thể dễ dàng rẽ vàσ Búи chả Bát Sứ để thưởng thứͼ một tô búи chả cho ấɱ bụng. Một tô búи bình thường ở Búи chả Bát Sứ có giá là 40 000 đồng, so vớι mặt bằng chung trên phố cổ thì mứͼ giá này hoàи toàи có thể chấρ nhậи đượͼ. Bát búи Búи chả Bát Sứ rất đầy đặи, vớι nhiều búи, nhiều thịt. Hương vị khá vừα vặn, cho cảm nghĩ ngon miệng rất khó tả.

15. Bún Chả Tường Chi

Thực đơn của quán bún chả Tường Chi khá phong phú với bún chả, đậu phụ chiên giòn, nem rán, khoai tây chiên… Bún chả tại đây có giá 30 nghìn đồng/suất gồm: bún, chả cá ăn kèm rau sống và rau thơm.

Một suất bún chả của bún chả ngon Hà Nội Tường Chi cũng tương đối đắt nhưng vẫn thu hút nhiều người bởi vị ngon của nó. Mỗi suất bún chả ở quán được chuẩn bị khá đầy đặn. Mặc kệ những lời phàn nàn về sự thiếu thốn không gian ngồi hay giá thành có phần đắt đỏ, bún chả Tường Chi vẫn luôn tấp nập khách và trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực Hà Thành bởi mùi vị và chất lượng phục vụ tuyệt vời. Nếu ghé qua Phố Cổ, hãy dành thời gian để thưởng thức món bún nổi tiếng này nhé!

16. Bún Chả Hà Nội Tô Hiệu

Nhắc tới những quán ăn ngon nổi tiếng quận Cầu Giấy không thể không nhắc tới quán bún chả ở đường Tô Hiệu. Bún chả là món ăn “tủ” của quán được nhiều khách du lịch yêu thích, bún chả ở đây được nhìn nhận là rất ngon, sợi bún nhỏ, nhất là chả nướng thơm ngon và mùi vị riêng. Nước chấm thì đậm đà, đủ vị. Giá 30k/suất.

Ngoài bún chả, quán còn phục vụ những món ăn mê hoặc khác bạn có thể thưởng thức như: Phở xào bò, cơm sườn nướng lu, cơm gà, cơm rang hải sản, lẩu ếch gà tá lả…

Địa chỉ số 102 B8 đường Tô Hiệu, Quận Cầu GiấySmartphone: 024 6680 1419

17. Bún Chả Ngọc Khánh

Đi qua phố Ngọc Khánh, bạn thường bị lôi cuốn bởi mùi quạt chả thơm lừng phả ra từ các quán ăn dọc đường.

Khu vực này khá nhiều quán bún chả. Tuy nhiên, quán ngon nhất được mọi người hay lui tới là quán bún chả Duy Diễm với 20 năm kinh nghiệm, vị ngon hoàn toàn khác biệt so với những hàng còn sót lại.

18. Bún Chả Tôn Đức Thắng

Bún chả Tôn Đức Thắng dù chỉ là một quán nhỏ nằm trong ngõ nhưng lúc nào cũng đông khách. Chả băm ở đây được cuộn bên trong lớp vỏ áo lá lốt, nên có vị thơm đặc biệt, chả miếng nướng vừa ăn, không bị cháy, khô như một số nơi khác.

So với một số nơi, thì nước dùng tại Bún chả Tôn Đức Thắng hơi đậm hơn một tí, nhưng hoàn toàn không phải là vị mặn, chúng mình chỉ cần cho thêm giấm, tỏi, ớt là mau chóng vừa ăn ngay.

Một suất bún chả bình thường tại Bún chả Tôn Đức Thắng chỉ có giá là 30 000 đồng nhưng rất đầy đặn với nhiều thịt và bún, đảm bảo chúng mình sẽ ăn no căng bụng.

19. Bún Chả lá lốt Hàng Đồng

Đến Thủ đô Hà Nội, mà các bạn không tới quán Bún Chả lá lốt Hàng Đồng là một sự thiếu sót lớn. Quán với không gian nhỏ hẹp nhưng lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Nằm ở sát mặt đường nên bạn có thể vừa thưởng thức đặc sản nổi tiếng Hà Nội, vừa ngắm dòng người ngược xuôi trên đoạn đường tấp nập.

Quán Bún Chả lá lốt Hàng Đồng nổi tiếng nhờ những viên chả ngon, nướng trên bếp than vàng ươm được bọc lá lốt thơm phức. Chỉ cần gửi thôi cũng từng thấy ngon rồi, các bạn hãy đến và thưởng thức mùi vị tuyệt vời này khi có dịp về Hà Nội.

Nếu các bạn mong đợi một nơi tráng lệ yên tĩnh thì có vẻ đấy không phải phố cổ, không phải Hà Nội 36 phố phường. Một suất đầy đặn, chả nướng ngon, rau ăn kèm sạch sẽ, phục vụ chu đáo, nhiệt tình là những gì quán bún chả ở đây để lại trong lòng thực khách.

20. Bún Chả Chan Dương Gia Bảo

Đúng như tên gọi của mình, đến với Bún Chả Hà Nội Gia Bảo, thực khách sẽ được thưởng thức mùi vị bún chả Hà Nội, bún cá, bún giò heo om mẻ (giả cầy). Vẫn là những thành phần thân thuộc như bún, thịt, rau, nước mắm,.. nhưng bún chả Hà Nội với những lát thịt nướng cháy xém viền, những viên chả băm nhuyễn vàng ươm thơm lừng, thêm vài miếng đu đủ xanh sẽ làm mê mệt thực khách.

Nói đến bún chả mà không nhắc tới nước chấm là một thiếu sót lớn. Mùi vị hài hòa của nước chấm chính cũng chính là một điểm mê hoặc nữa khiến thực khách khó quên trong món bún chả. Nước chấm được các đầu bếp pha với tỏi, ớt, đường, nước mắm, một tí nước cốt chanh và điểm xuyết những bông hoa dưa góp nhiều màu.

Ăn kèm với chả viên nướng, thịt nướng không thể thiếu những sợi bún trắng, mềm dai cùng các loại rau sống như: xà lách, rau thơm, húng láng, kinh giới, tía tô… Nhởn nha gắp từng miếng và thưởng thức, sự phối hợp tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang đến cho người thưởng thức một món bún chả thơm ngon, cực kỳ kích thích vị giác, khó có thể cưỡng lại.

Không chỉ chinh phục thực khách bởi món ăn giữ được mùi vị Bắc đặc trưng, Bún Chả Hà Nội Gia Bảo còn làm ưng ý khách hàng bởi một không gian rộng rãi, thông thoáng cách trang trí tinh tế cùng cung cách phục vụ chuyên nghiệp, vui vẻ.

21. Bún Chả Phất Lộc

Nhắc đến bún chả que tre, người sành ăn thường nghĩ ngay đến hàng bún chả trên đường Lạc Long Quân. Còn nếu bạn chưa có dịp tới được đó thì nếm thử bún chả que tre trong phố Cổ cũng không phải là một ý tồi. Ngay đầu ngõ Phất Lộc, đoạn giao với phố Hàng Bạc có một quán bún chả que tre ăn khá được.

Quán chỉ gồm vài chiếc bàn, ghế nhựa nhưng lại rất thu hút với những khay chả kẹp sẵn bày ngay trên bàn và mùi chả nướng mê hoặc níu chân thực khách khi vô tình đi qua. Bún chả que tre ngõ Phất Lộc vẫn gồm hai loại chả miếng và chả viên như các hàng bún chả thường nhưng phần chả viên được bọc ngoài bằng lá xương sông. Cả hai loại đều được kẹp vào những chiếc que tre nhỏ, chia theo nhà cung cấp 3 – 4 miếng thịt ba rọi hoặc 2 miếng xương sông một kẹp.

Một suất bún đầy đủ ở đây sẽ gồm có 1 kẹp chả miếng, 1 kẹp chả xương sông ăn kèm bún trắng, nước chấm chua ngọt và đu đủ bóp. Suất bún chả chỉ vỏn vẹn 5 – 6 miếng thịt, nghe qua thì có vẻ hơi ít, nhưng thực tiễn miếng chả ở đây thái khá to, nhất là chả xương sông to gấp rưỡi chả viên thông thường nên cũng không quá thiếu thốn. Ngoài ra, quán còn bán thêm nem cua bể nên nếu thích, bạn có thể gọi thêm món này để thưởng thức.

22. Bún chả Nem Cua Bể

Là thức quà thân thuộc, rất được quan tâm của người dân Thủ đô, bún chả ngày nay có nhiều loại khác nhau để phục vụ phong phú khẩu vị của thực khách.

Để làm nem cua bể, người ta phải rất kỳ công trong khâu lựa chọn cua. Cua dứt khoát phải là cua gạch ở vùng biển Hải Phòng, mình dầy, nặng từ 0,5 đến 1kg. Ngoài ra nhân nem còn tồn tại tôm tươi, thịt băm, nấm hương, mộc nhĩ, miến xắt lát nhỏ, giá, hành tím… Toàn bộ trộn đều với gia vị theo một tỷ lệ hợp lý rồi lấy lòng đỏ trứng trộn đều lên nhằm tạo sự kết dính.

Nhiều thực khách lần đầu ăn bún chả nem cua bể tỏ ra thích thú bởi so với bún chả thông thường, khi thêm chiếc nem cua bể mùi vị món ăn cũng đổi khác đi ít nhiều, lạ miệng và khá thú vị

Khi rán nem cũng phải lưu ý để nem ngập trong mỡ sôi già, liên tục quấy đều các cạnh và điều chỉnh lửa cho thích hợp để nem chín vàng đều, không bị cháy cạnh. Nem cua bể đạt chuẩn chất lượng phải là chiếc nem mang mùi vị đặc trưng của thịt cua bể, không bị lẫn với mùi vị các nguyên liệu khác, có mùi thơm chứ không bị tanh vị hải sản.

Bạn có thể thưởng thức nem cua bể ngon tại Hà Nội ở phố Ngọc Khánh, Nguyễn Ngọc Vũ, Mai Hắc Đế, Lê Văn Hưu, Phố Huế…

23. Bún chả que dấm sấu, dấm me ngõ Đồng Xuân

Đây cũng là một trong những tiệm bún chả que tre ít ỏi còn sót lại ở Hà Nội. Tiệm không ở mặt đường mà nằm khuất trong Ngõ Đồng Xuân – một trong những ngõ ăn uống xôm tụ nhất khu phố cổ. Tới đây, chỉ cần hỏi tiệm bún chả que tre là người ta sẽ chỉ ngay cho bạn tới quán Hằng Nga nằm sát đoạn đầu ngõ.

Để chấm điểm, bún chả tiệm này không quá ngon, rực rỡ nhưng ưu thế là quán lâu năm, vẫn làm theo phong thái gia truyền, bọc lá lốt, kẹp que tre. Ngoài ra, quán còn một thứ gia vị mới mẻ chẳng nơi nào có được, này là loại giấm sấu, giấm me rất thú vị và lạ. Cho thêm loại giấm này vào, bát nước chấm cũng trở nên thơm thơm, hay hay hơn hẳn. Mỗi suất bún chả ngõ Đồng Xuân gồm 2 que chả miếng, 2 que chả băm lá lốt, có giá 30.000 đồng/bát.

Xem thêm: Trong Khoang Xương, Thân Xương Có Chức Năng Gì ? Chức Năng Của Thân Xương Là

Trên đây là danh sách gợi ý 23 quán bún chả Hà Nội ngon nhất và lâu đời, được các bạn trẻ review và lựa chọn nhiều nhất. trông mong sẽ là thông tin có ích giành cho độc giả để có lịch trình du lịch Hà Nội và tìm tòi ẩm thực nơi đây.