Gợi ý 5 thực đơn mâm cỗ truyền thống dễ làm thơm ngon cho gia đình – một mâm cỗ ngon gồm những món gì

Nếu bạn vẫn chưa nghĩ ra được nên lên thực đơn gì cho mâm cỗ truyền thống để thiết đãi gia đình thì đừng bỏ qua nội dung này nhé! Ngày hôm nay, thể loại Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ gói ý cho bạn 5 thực đơn mâm cỗ truyền thống cực đơn giản, dễ làm thơm ngon nhé! Cùng vào bếp thôi nào!

1 Thực đơn mâm cỗ truyền thống 1

Khai vị: Gỏi bò nướng, tôm chiên bột, dê tái chanh

Mở màn mâm cỗ truyền thống sẽ là món khai vị với gỏi bò nướng cực mê hoặc. Thịt bò được nướng vừa chín tới nên rất mềm, đậm đà nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, xen lẫn ít cay nhẹ của tiêu lại càng ngon hơn.

Thêm vào này là thính gạo bùi bùi cùng nước mắm ớt mặn ngọt cay cay thấm đều vào thịt bò rất vừa miệng, cộng thêm đầu hành và húng hăng nhẹ, chỉ từng ấy thôi cũng đủ kích thích vị giác của người thưởng thức rồi.

Sau gỏi bò nướng sẽ là món tôm chiên bột mà ai ai cũng mê mẩn. Lớp bột vàng rụm, giòn tan, lại không quá dày, cắn 1 cái là đến ngay phần thịt tôm giòn dai, ngọt thanh khó tả. Cuối cùng là dê tái chanh với thịt dê mềm mềm, chua chua ngọt ngọt, mặn mặn cực đậm đà.

Món chính: Gà hấp lá chanh, canh mọc ngũ sắc, bò xào cải ngồng

Đến với món chính, ta sẽ có gà hấp lá chanh vô cùng mê hoặc. Thịt gà mềm, săn lại ngọt thịt cộng với với lớp da vàng ươm thoang thoảng hương chanh thơm cực kỳ! Xé 1 miếng thịt gà rồi chấm vào muối tiêu chanh là đúng vị rồi.

Để cân đối lại dinh dưỡng, canh mọc ngũ sắc sẽ là sự lựa chọn thích hợp. Vị ngọt của su hào, cà rốt cùng súp lơ kết phù hợp với mọc dai, đậm đà quyện đều vào nước canh được nêm nếm vừa ăn rất thanh vị.

Tiếp theo sẽ là bò xào cải ngồng với cách thực hiện đơn giản nhưng mùi vị lại lôi cuốn vô cùng! Thịt bò mềm, ngọt phối hợp cùng cải ngồng xanh mướt và giòn thơm vừa ngon vừa thanh mát. Chuẩn bị thêm chén cơm nóng và nước tương cay là tuyệt.

Món ăn kèm: Củ quả luộc, khoai lang kén

Để thưởng thức cùng món chính, bạn có thể ăn 1 ít củ quả luộc vừa giòn ngọt lại bổ sung dinh dưỡng rất tốt. Chấm củ quả luộc cùng nước mắm ớt rồi thưởng thức với cơm trắng là ngon lắm đó nha!

Món ăn kèm lạ miệng tiếp theo mà chúng ta nên thử đó chính là khoai lang kén ngoài giòn trong mềm cực béo bùi, lại được nêm nếm thêm 1 vài gia vị cơ bản nên càng đậm vị hơn.

Tráng miệng: Trái cây

Kết thúc mâm cơm với 1 đĩa trái cây thì quá tuyệt vời rồi phải không nào? Trái cây vừa ngọt vừa mát lại nhiều vitamin, cắn 1 cái là khỏe cả người lại còn mát lạnh ai mà không thích chứ!

2 Thực đơn mâm cỗ truyền thống 2

Khai vị: Nộm rau tiến vua, nem rán, mực nhồi thịt chiên

Những món nộm luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho các món khai vị và nộm rau tiến vua chính là lựa chọn cho thực đơn lần này. Nấm mềm dai phối hợp cùng các loại rau củ giòn ngọt quyện đều vào nước trộn chua ngọt rất đậm đà ăn kèm bánh phồng tôm là đúng vị.

Nem rán là 1 trong những món ăn truyền thống mà ai ai cũng yêu thích bởi mùi vị đậm đà, lôi cuốn. Nem được chiên giòn ruộm, ẩn mình bên trong là lớp nhân nóng hổi đậm đà nhờ vào tôm thịt tươi ngon và rau củ tốt cho sức khỏe.

Phần mực chiên giòn, mềm mềm, ngọt dai hòa quyện với nhân thịt béo ngậy cùng nấm mèo sần sật, càng ăn càng ngon của món mực nhồi thịt chiên sẽ khiến bạn thích mê đấy!

Món chính: Gà luộc, bò xào thập cẩm, cá diêu hồng hấp xì dầu, canh bóng thập cẩm

Món chính trong thực đơn thứ 2 này sẽ là món gà luộc dễ làm nhưng cực kỳ thơm ngon. Lớp da gà vàng ươm, căng bóng lại giòn giòn kết phù hợp với thịt gà dai ngọt không hề khô.

Tiếp đó là món bò xào thập cẩm đậm đà với thịt bò mềm, ngọt ăn kèm rau củ giòn ngọt giàu dinh dưỡng. Món này mà ăn kèm cơm nóng là ngon phải biết!

Ăn chung với gà luộc và thịt bò xào sẽ là cá diêu hồng hấp xì dầu thơm ngon khó cưỡng. Thịt cá ngọt ăn kèm với nước sốt đậm đà xen lẫn chút gừng cay nhẹ rất mê hoặc.

Đã có món mặn thì đương nhiên không thể thiếu món canh rồi. Và canh bóng thập cẩm với sắc xanh, đỏ, trắng từ các loại rau củ phối hợp cùng bóng bì dai giòn quyện đều vào nước canh ngọt thanh vô cùng thơm ngon. Ăn kèm với cơm và bún là tuyệt vời!

Tráng miệng: Xôi nếp cẩm

Xôi nếp cẩm với màu tím ưa nhìn cùng đậu xanh vàng tươi đánh đều bên trên. Múc 1 miếng xôi dẻo, thơm cùng đậu xanh mịn, ngọt và thêm một ít nước cốt dừa béo ngậy cùng muối mè nữa, sau đó thưởng thức là đúng vị rồi.

3 Thực đơn mâm cỗ truyền thống 3

Khai vị: Gỏi ngó sen tôm thịt, chả lụa rế tôm thịt

Các món khai vị cho thực đơn mâm cỗ truyền thống số 3 sẽ là gỏi ngó sen tôm thịt và chả lụa rế tôm thịt.

Gói ngó sen tôm thịt giòn giòn hòa quyện với nước mắm chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn rất vừa ăn. Tôm thì giòn tươi ăn kèm với thịt ba rọi mềm ngon xen lẫn chút rau răm thanh mát. Chuẩn bị thêm 1 ít bánh phồng tôm rồi ăn kèm gỏi là chuẩn bài.

Chả lụa rế tôm thịt vàng ruộm, giòn tan lớp bánh tráng rế bên ngoài phối hợp cùng nhân tôm thịt nóng hổi, đậm đà, chấm kèm tương ớt hoặc tương xí muội lại càng ngon hơn nữa.

Món chính: Gà bó xôi, mực xào thập cẩm, canh chân giò hầm măng

Gà bó xôi với lớp xôi bên ngoài được chiên giòn rụm còn bên trong là lớp nếp mềm dẻo, bên cạnh thịt gà thơm lừng, nào là trứng gà non bùi béo phối hợp cùng hạt sen giòn ngọt và táo tàu tốt cho sức khỏe,…

Mực xào thập cẩm cũng rất đỗi thân thuộc và thân thiện trong mâm cơm người Việt Nam. Khi ăn bạn sẽ cảm thu được mực mềm, không quá dai lại ngọt thanh phối hợp cùng rau củ đầy tốt cho sức khỏe.

Ăn kèm với 2 món trên sẽ là canh chân giò hầm măng đậm đà với chân giò dai, giòn nhưng vẫn mềm ngon cực dễ ăn bên cạnh măng mềm, ngọt. Toàn bộ tạo thành mùi vị lôi cuốn cho mâm cơm gai đình.

Món ăn kèm: Kim chi Việt Nam

Để tăng thêm mùi vị cho bữa cơm, bạn có thể ăn kèm cùng kim chi Việt Nam, đảm bảo sẽ ngon lắm đó! Kim chi giòn giòn, sâu cay mặn ngọt đầy đủ mùi vị sẽ làm bạn phát mê ngay từ miếng trước hết.

Tráng miệng: Rau câu dừa

Sau bữa ăn đầy đủ dưỡng chất với đủ các món chua, cay, mặn, ngọt thì 1 đĩa rau câu dừa mát lạnh là quá thích hợp rồi. Vị ngọt thanh của nước dừa cùng mùi thơm lôi cuốn của nước cốt dừa béo ngậy khi thưởng thức chắc rằng sẽ khiến bạn thỏa mãn cho mà xem!

4 Thực đơn mâm cỗ truyền thống 4

Khai vị: Chả đùm, chả lụa khoai môn, giò lụa, nem chua

Không nói ngoa khi chả đùm được xem là 1 trong những món ăn nổi tiếng của miền Nam. Khi ăn bạn sẽ cảm thu được vị ngọt thơm của thịt phối hợp vị béo bùi của đậu Hà Lan, dai giòn của nấm mèo xen lẫn vị cay nồng của tiêu sọ thật tuyệt vời.

Chả lụa giòn rụm kết phù hợp với lớp nhân mềm, ẩm, đậm đà quyện đều vào khoai môn bùi bùi, béo ngậy thật hoàn hảo! Giò lụa thì thơm thơm, dai giòn được nêm nếm đậm đà với vị ngọt ngon của thịt heo, chấm với ít nước mắm ớt là ngon lắm!

Một mùi vị rất riêng, rất Việt Nam mà chỉ có nem chua mới có được. Nó là sự phối hợp của vị thịt chua thanh xen lẫn bì dai dai, quyện đều vào vị cay nồng của tỏi ớt và vị chát nhẹ của lá ổi khiến ai ăn 1 lần rồi là nhớ mãi không thôi!

Món chính: Giò heo hon đậu phộng, nem nướng bánh hỏi, canh gà măng khô

Giò heo hon đậu phộng là một món đặc biệt trong mâm cơm này. Giò heo được hầm mềm rục, thấm đậm vị ngọt thanh của nước dừa bên cạnh mè trắng và đậu phộng béo bùi. Món này ăn kèm cơm nóng hay bánh mì nóng giòn cũng đều ngon hết nấc.

Bổ sung thêm nem nướng bánh hỏi cho mâm cỗ truyền thống thêm phần rực rỡ nhé. Nem nướng thơm lừng, đậm đà mùi vị ăn kèm bánh hỏi dai mềm và rau sống thanh mát rồi chấm với nước mắm chua ngọt thì đảm bảo ngon quên lối về.

Nếu được thưởng thức món canh gà măng khô thì chắc hẳn ai ai cũng phải xuýt xoa. Nước dùng đậm đà quyện đều vào miếng thịt gà ngọt, mềm và măng giòn giòn rất mê hoặc. Dọn ngay mâm cơm ra và thưởng thức với cơm trắng ngay thôi nào!

Món kèm: Củ kiệu, dưa cải chua

Nếu đã có giò lụa mà không có củ kiệu và dưa cải chua thì quả là mâm cơm chưa được tròn vị đúng không nào?

Củ kiệu với mùi thơm đặc trưng và vị chua ngọt đậm đà, lại giòn ngon ai mà không thích cơ chứ! Dưa cải chua với màu xanh ưa nhìn, cắn 1 cái là giòn mát cùng vị chua nhẹ ăn kèm với giò lụa thì chuẩn không cần chỉnh luôn.

Tráng miệng: Bánh bò

Cuối cùng, bạn có thể thiết đãi gia đình với món tráng miệng là bánh bò thơm ngon. Bánh mềm, dẻo nhẹ, thơm ngất ngây mùi nước cốt dừa, đã vậy còn ngọt ngọt bùi béo nữa chứ! Chấm bánh bò vô muối mè rồi rưới thêm một ít nước cốt dừa phía trên thì ngon phải biết!

5 Thực đơn mâm cỗ truyền thống 5

Khai vị: Tôm hấp sả, gỏi đu đủ tôm thịt

Tôm hấp sả là 1 gợi ý tuyệt vời cho món khai vị. Màu đỏ đẹp mắt của tôm và mùi thơm ngất ngây của sả cùng lá chanh vô cùng thoải mái. Tôm hấp vừa chín tới nên giữ được vị ngọt thanh, thịt tôm dày, giòn, chấm kèm với nước chấm hải sản càng ngon hơn nhiều.

Gỏi đu đủ tôm thịt thì quy tụ đủ các mùi vị nào là chua, cay, mặn, ngọt kết phù hợp với đu đủ giòn giòn và tôm thịt tươi ngon cực thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Món chính: Cá tai tượng chiên xù, bánh hỏi thịt quay, lẩu gà nấu lá giang

Cá tai tượng chiên xù nóng hổi với lớp da giòn rụm, cắn vào kêu nghe rôm rốp bên cạnh thịt cá săn, ngọt, thêm một ít mỡ hành béo ngậy quá mê hoặc. Món này mà ăn với bún tươi, bánh tráng và rau sống cùng nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm là quá hoàn hảo.

Nếu ở thực đơn số 4 đã có món nem nướng bánh hỏi thì tất cả chúng ta có thể thay nem nướng bằng thịt quay cũng vô cùng ngon lành. Thịt quay thơm mềm kết phù hợp với lớp da giòn rụm, ăn kèm bánh hỏi mềm và dưa leo, rau thơm giòn mát thật quá tuyệt vời!

Nồi lẩu gà lá giang nóng hổi đang bốc khói nghi ngút trên bếp sẽ kích thích mọi giác quan trong bạn đấy! Thịt gà săn chắc thấm đều vào nước lẩu chua thanh của lá giang xen lẫn vị cay nồng của ớt cực hấp dẫn.

Món ăn kèm: Củ quả luộc chấm kho quẹt

Ăn kèm với thực đơn món chính toàn thịt cá sẽ là củ quả luộc chấm kho quẹt cực đơn sơ nhưng bắt cơm vô cùng!

Nước chấm kho quẹt đậm đà, mặn mặn ngọt ngọt thơm lừng mùi nước mắm cùng tóp mỡ giòn giòn béo ngậy. Thêm vào này là vị cay nồng của tiêu ớt dậy mùi vô cùng kích thích vị giác. Chấm củ quả luộc giòn ngọt vào nồi kho quẹt rồi ăn với cơm nóng là ”số dzách” luôn.

Tráng miệng: Sâm bổ lượng

Một ly sâm bổ lượng mát lạnh, giải nhiệt sẽ là món tráng miệng hấp dẫn cho thực đơn cuối cùng này.

Phần nước ngọt thanh của đường phèn với củ sen giòn giòn cùng hạt bo bo bùi bùi với tất cả các nguyên liệu bổ dưỡng nào là táo tàu, củ năng, long nhãn, phổ tai,… Thêm 1 ít đá lạnh rồi thưởng thức là hết sẩy!

Vậy là Điện máy XANH đã gợi ý cho bạn 5 thực đơn mâm cỗ truyền thống cực thơm ngon đơn giản rồi. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình thật trọn vẹn nhé!

Biên tập bởi Khương Thị Hồng Nhung • Đăng 28/01/2022