Thịt trâu gác bếp Sapa – Đặc sản vùng núi Tây Bắc – thịt trâu gác bếp sapa

Đến khách du lịch với Sapa không chỉ thu hút bởi vẻ đẹp huyền bí say lòng người của nơi đây, hay những phong tục tập quán với nhiều màu sắc của dân tộc thiểu số sinh sống tại đây. Mà đến với Sapa khách du lịch còn bị thu hút bởi những món ăn đặc sản nổi tiếng mới mẻ, ngon miệng. Thịt trâu gác bếp Sapa chắc cú là một món ăn mà bạn không thể không thử khi đặt chân đến với thị xã sương mù thơ mộng này. Sau đây Reviewvilla.vn giới thiệu, cũng như tổng hợp cho khách du lịch biết thêm về món ăn rực rỡ này, không những thế là những địa chỉ mà bạn có thể mua thtj trâu với giá thành phải chăng nhất. 

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Đôi nét về thịt trâu gác bếp Sapa

Thịt trâu gác bếp hay còn tồn tại tên gọi khác là thịt trâu hun khói, thịt trâu sấy khô,… là một trong những món ăn vô cùng đặc biệt được nghĩ ra bởi người dân của vùng núi Tây Bắc.

Món thịt trâu gác bếp được làm từ phần thịt thăn và bắp của con trâu, thịt để làm phải là loại tươi mới. Sau thời điểm sơ chế thì thịt sẽ được tẩm ướp những gia vị đặc trưng của vùng núi tây bắc như mắc khén, hay dậy lên mùi của hạt dổi ớt bột, muối, tỏi, quả ớt tươi… và nhiều gia vị khác. Sau thời điểm để ướp đến một thời gian cố định thì sẽ đến giai đoạn hun khói.

Đây cũng chính là khâu tốn nhiều thời gian nhất. Để có thể làm ra một mẻ thịt trâu gác bếp đúng vị, và ngon thì người làm phải lưu ý thận trọng từ khâu một. Từ việc chọn thịt, cho tới việc ướp và hun khói.

Đảm bảo miếng thịt sau thời điểm đến khâu đóng gói phải giữ được đúng màu sắc, miếng thịt có độ cứng bên ngoài, nhưng bên trong lại mềm. Gia vị ướp cũng phải thấm đều vào từng thớ thịt. 

Ngày xưa món ăn này là món ăn của người dân tộc Thái, nhờ có vị ngon đặc biệt thơm ngon thì dần dần món ăn đã là đặc sản nổi tiếng không thể thiếu nhất là trong những ngày lễ ngày tết của người dân vùng Tây Bắc, không dừng lại ở đó món ăn này cũng được lòng rất nhiều những vị khách khi đến du lịch tại khu vực Tây Bắc nói chung, và nhất là khu vực Sapa.

So với thịt trâu gác bếp của Sapa cũng sẽ mang mang một mùi vị đặc trưng giống với những khu vực khác của vùng Tây Bắc. Tuy nhiên khách du lịch có thể đơn giản nhận thấy Thịt trâu gác bếp sẽ có vị cay nồng hơn một tí.

Có thể nói nếu được một lần thưởng thức món thịt trâu gác bếp của Sapa thì bạn sẽ rất dễ bị nghiền luôn. Toàn bộ thịt đều được làm bằng thịt trâu bản ở Sapa. Thịt sau thời điểm cho vô miệng sẽ có vị hơi hắc của mùi khói ám, Những khi nhai thì sẽ cảm thu được hết được vị ngọt của thịt trâu, cùng những gia vị ướp kích thích toàn thể vị giác của các bạn. 

Giá thịt trâu tươi đã khá cao, và để làm ra được món thịt trâu gác bếp sẽ rất phức tạp mấy thời gian. Từ 4 cân thịt trâu tươi mới chỉ làm được khoảng hơn một cân thịt trâu gác bếp. Cũng chính vì thế giá thành của thịt trâu gác bếp Sapa sẽ tương đối cao, giao động từ 700.000-1.500.000 đồng/cân. 

Top 6 địa chỉ mua thịt trâu gác bếp Sapa uy tín

Có rất nhiều những vị trí mua thịt trâu gác bếp Sapa, tuy nhiên để có thể mua được loại thịt trâu ngon, đảm bảo vệ sinh, và chất lượng tốt không phải là việc dễ. Sau đây là 5 vị trí mua thịt trâu gác bếp ngon mà khách du lịch có thể tham khảo. 

Cat Cat Center 

Vị trí trước nhất mà Reviewvilla.vn muốn chia sẻ với khách du lịch đó chính là Cat Cat Center. Đây là một trong những cửa tiệm mới mở tại Sapa nhưng đã giành được rất nhiều tình cảm của khách du lịch.

Không chỉ bởi quán có một không gian rộng rãi, cách thiết kế quán tinh tế đẹp mắt. Đến với nơi đây khách du lịch có thể thuê những bộ trang phục đặc trưng của dân tộc mông, hoặc những bộ trang phục nhiều màu sắc, bạn có thể lựa chọn một bộ để có cho mình những bộ ảnh đẹp mắt lung linh.

Ngoài ra khách du lịch còn tồn tại thể vừa ngồi nhâm nhi một tách cafe, vừa ngắm nhìn quang cảnh bên ngoài. Thịt trâu gác bếp của quán được trưng bày trên kệ cùng với nhiều loại đặc sản nổi tiếng khác của Sapa. Khách du lịch có ấn tượng, và để lại rất nhiều lời khen cho thịt trâu của cửa tiệm không chỉ bởi vỏ hộp bên ngoài được đóng gói hết sức thận trọng đẹp mắt, không những thế tem mác, ngày sản xuất đều được in ấn đầy đủ.

Mà cả bên trong thịt trâu cũng được giữ gìn bằng cách hút chân không. Từng miếng thịt đều được lựa chọn tỉ mỉ kỹ lưỡng phải đảm bảo là loại trâu tươi nhất.

Khi thưởng thức Thịt trâu gác bếp Sapa, khách du lịch sẽ đơn giản cảm thu được vị cay của mắc khén, vị thơm dậy của mùi hạt dổi rừng, cùng với nhiều loại gia vị khách. Cat Cat Center chắc cú sẽ làm cho bạn cảm thấy ưng ý nhất. 

• Địa chỉ

  : Cat Cat Center, 085 đường Fansipan,Thị Trấn SaPa, Lào Cai

• Số smartphone liên hệ: 0968 296 501

• Giá thành: 700.000 đến 750.000 đồng/1kg 

Viet’s farm 

Nhắc đến thịt trâu gác bếp của Sapa chắc hẳn sẽ không ít người sẽ nghĩ ngay đến thịt trâu 𝓐 Páo. Chính bởi sự tìm tòi phân tích điều chỉnh gia vị ướp thịt trong vòng 21 năm, vì vậy hiện tại những sản phẩm của 𝓐 Páo đã được điều chỉnh là loại có mùi vị ngon, đứng đầu trong số toàn bộ những loại thịt trâu gác bếp ở Sapa.

Để làm ra một miếng thịt trâu ngon đến tay thực khách sẽ phải trải qua 29 bước khác nhau, vô cùng cầu kì. Không phải ngẫu nhiên nói đây là “ vua của những loại thịt trâu gác bếp Sapa” bởi đơn giản toàn bộ những khâu để làm ra đều được làm thủ công bình tay hết.

Ngoài thịt trâu gác bếp thì Viet’s Farm còn tồn tại rất nhiều những loại đặc sản nổi tiếng khác của Sapa khách du lịch có thể tha hồ lựa chọn để làm quà mang về tặng gia đình, người thân. Nhưng để mua được món thịt trâu gác bếp ngon thì khách du lịch hãy ghé qua nơi đây nhé.

• Địa chỉ:

  số 26 Đồng Lợi, thị xã Sapa, Lào Cai

• Số smartphone liên hệ:

  917 822 844 – 0914 004 345 – 0973 624 643

• Giá thành: 1.000.000 đến 1.100.000 đồng/1kg 

Xem thêm: Top 20 món ngon ẩm thực Sapa mùi vị núi rừng Tây Bắc 

Siêu thị Xuân Trường thị xã Sapa 

Đến với thị xã Sapa bạn sẽ đơn giản tìm thấy siêu thị Xuân Trường, một siêu thị nhỏ toạ lạc trung tâm của thị xã. Tại siêu thị có bày bán đầy đủ các nhu yếu phẩm thiết yếu, ngoài ra còn tồn tại rất nhiều loại đặc sản nổi tiếng khác nhau của Sapa cũng được bày bán tại đây. Và thịt trâu gác bếp Sapa đúng vị cũng là một món ăn không thể thiếu ở siêu thị.

Với mẫu mà đẹp, thịt trâu gác bếp tại đây được đóng gói làm 500gam trên 1 túi, cũng có gói to 1kg, khách du lịch có thể lựa chọn loại phù phù hợp với nhu cầu của mình. Đến với Xuân Trường khách du lịch chắc cú sẽ cảm thấy vô cùng ưng ý bởi thái độ phục vụ tận tình, chuyên nghiệp, nhân viên cửa tiệm luôn sẵn sàng lắng nghe và giúp quý khách hàng trả lời những thắc mắc thắc mắc.

• Địa chỉ:

  Số 046 Ngũ Chỉ Sơn, thị xã Sapa, Lào Cai

• Smartphone: 0214 3873 144 

Nền tảng Thịt trâu gác bếp Sapa – An Thịnh  

Bạn có thể tìm được món thịt trâu gác bếp Sapa đúng vị nhất tại Nền tảng An Thịnh, có vị trí vô cùng đắc địa, thuận tiện cho khách du lịch đi đến nhà thờ đá sẽ ghé qua và lựa chọn những đặc sản nổi tiếng Sapa tại đây. Vì thịt trâu của nền tảng là loại tự đóng gói và sản xuất, cũng chính vì thế sẽ có số lượng nhất định, cũng như vỏ hộp đóng gói tương đối đơn giản.

Có thể nói thịt trâu gác bếp tại đây có giá thành tiết kiệm hơn sơ với rất nhiều nền tảng khác. Hãy ghé qua An Thịnh để có thể mua cho mình những túi thịt trâu gác bếp với chất lượng đảm bảo và giá thành hợp lý nhất nhé.

• Địa chỉ:

  Đường Cầu Mây, thị xã Sapa, Lào Cai.

• Gía thành : 700.000 đến 750.000 đồng/ 1 kg

Xem thêm: Top 25 đặc sản nổi tiếng Sapa nổi tiếng không nên bỏ qua

Chợ đêm SaPa

Đến với Sapa thì chắc hẳn khách du lịch sẽ không thể không ghé qua chợ đêm của tp sương mù này. Chợ có vị trí toạ lạc trung tâm của thị xã Sapa, tại đây có bán đầy đủ các loại mặt hàng thủ công thổ cẩm, vòng,.. nhiều đồ ăn đặc sản nổi tiếng của Sapa mà khách du lịch có thể mua về làm quà tặng, nhất là món thịt trâu gác bếp Sapa vang danh gần xa.

Khách du lịch có thể lựa chọn nhiều loại thịt trâu được sơ chế bằng nhiều cách khác nhau như thịt trâu nướng than hoa, thịt trâu hun khói,… với rất nhiều mẫu mã mã khác nhau, có giá thành phù phù hợp với túi tiền. Chính điều đó đã làm cho không khí chợ thêm sôi động, tấp nập hơn.

• Địa chỉ:

  Khu chợ đêm Sapa, đường Điện Biên Phủ, Sapa 

Cửa tiệm Lý Dao

Vị trí cuối cùng mà Reviewvilla.vn muốn giới thiệu này là cửa tiệm Lý Dao. Cửa tiệm luôn giành được rất nhiều tình cảm từ toàn bộ các khách du lịch khi đến mua Thịt trâu gác bếp về làm quà du lịch. Có được sự tin tưởng của khách du lịch như vậy là bởi cửa tiệm có kinh nghiệm lâu năm trong nghề làm thịt trâu gác bếp Sapa.

Với mùi vị được tẩm ướp đúng vị của vùng núi Tây Bắc, thịt được lựa chọn là loại thịt tươi mới chất lượng đảm bảo. Quá trình hun khói được làm hết sức thận trọng tỉ mỉ, đúng thời gian nhằm đảm bảo chất lượng cho miếng thịt, giữ cho miếng thịt có độ dai và ngọt nhất định.

Ngoài ra khi đến với cửa tiệm Lý Dao, khách du lịch sẽ được tận mắt nhìn thấy quá trình làm ra món thịt trâu gác bếp, không những thế còn tồn tại thể ăn thử để cảm nhận rõ nhất mùi vị. Hãy đến với cửa tiệm để có thể lựa chọn cho mình sản phẩm ưng ý và phù thống nhất nhé. 

• Địa chỉ:

  107 đường Thạch Sơn, Sapa, Lào Cai

• Giá thành: 850.000 đến 900.000 đồng/ 1kg

Kinh nghiệm để mua thịt trâu gác bếp Sapa ngon

Vì thịt trâu gác bếp Sapa có giá thành không hề rẻ, cũng chính vì thế để lựa chọn một cân thịt ngon là trọng yếu. Sau đây là một số kinh nghiệm mà khách du lịch có thể tham khảo.

Cách chọn Thịt trâu gác bếp Sapa thông qua màu sắc 

Nếu bạn nhìn miếng thịt trâu bên ngoài khô, màu tối nâu đen, nhưng phần bên trong của miếng thịt vẫn có màu đỏ tươi, hồng hào là thịt trâu ngon. Thịt trâu thì sẽ có màu hồng rất dễ nhìn, khác với màu thịt bò và thịt lợn. 

Cách chọn Thịt trâu gác bếp Sapa thông qua mùi vị, kiểu dáng 

So với toàn bộ những thịt trâu gác bếp Sapa ngon, khi gửi khách du lịch sẽ thấy có mùi khói, cùng với mùi gia vị đặc trưng là mắc khén, hạt dổi rừng, tỏi xộc thẳng vào mũi.

Miếng thịt sẽ được có chiều dài khoảng một gang tay, và dẹt. Sau thời điểm hong, thịt sẽ cứng và dày, khi ăn nếu khách du lịch dùng chày đập miếng thịt mà thịt dãn đều theo thớ thịt thì đấy là thịt trâu, còn nếu thấy vụ ra thì này là thịt lợn.

Kinh nghiệm khi đi mua thịt trâu gác bếp Sapa

• Nên mua thị tại những nền tảng tin tưởng có thông tin nền tảng sản xuất, ngày sản xuất, cách liên hệ. Tránh việc mua phải thịt không đảm bảo chất lượng, thịt có mùi, hoặc thịt loại khác.

• Tuyệt đối không ham rẻ, vì nếu thịt có giá thành 350.000 đồng/1kg thì khả năng cao đấy là thịt không đảm bảo, hoặc không phải thịt trâu.

• Cách đóng gói cũng vô cùng trọng yếu, nếu như thịt không được đựng trong túi hút chân không sẽ dễ bị mốc hỏng.

• Mùi vị của thịt trâu gác bếp Sapa thơm nồng mùi mắc khén, dù cho ngửi qua túi bóng vẫn đơn giản ngửi thấy được.

Cách ăn thịt trâu gác bếp Sapa 

Thịt trâu gác bếp cũng phải biết cách ăn, nếu không sẽ làm giảm hoặc mất đi mùi vị của món ăn này. Có 3 phương pháp để thưởng thức món thịt trâu gác bếp là

• Hấp cách thủy:

  Khách du lịch có thể hấp cách thủy cho đến khi thịt mềm ra,

• Nướng than hoa

  : cho miếng thịt vào vỉ nướng sau đó thì nướng miếng thịt đều trên than hoa giống như nướng mực

• Quay lò vi sóng:

  Nhúng qua thịt trâu vào nước sạch, sau đó để vào lò vi sóng trong vòng 2 phút là bạn có thể thưởng thức.

Trong 3 cách trên thì cách thứ nhất, này là hấp cách thủy thì sẽ làm cho miếng thịt ngon nhất. Trong quá trình hấp miếng thịt trâu gác bếp khô sẽ được làm ẩm lại, làm cho miếng thị thêm thơm hơn, mềm, dễ ăn, mùi vị của thịt cũng ngon hơn. Có thể hấp thời gian nhiều hay ít phụ thuộc vào lượng thịt mà bạn hấp, trung bình là 8 phút cho khoảng 500g thịt.

Sau thời điểm thịt được nấu chín, mang ra để nguội bớt, sau đó dùng chày, đập cho giập miếng thịt và sau đó thưởng thức cùng với tương ớt thì quả là tuyệt vời.Trước khi hấp khách du lịch có thể nhúng qua miếng thịt vào nước để thịt có thể chín đều, ngoài ra không đập thịt lúc thịt còn nóng, vì nếu đập thịt lúc nóng sẽ là thịt bị vụn, nát thớ thịt trâu. 

Khách du lịch nên làm những bước trên để có thể thưởng thức được trọn vẹn mùi vị thịt trâu gác bếp Sapa một cách ngon nhất. Chánh việc mua về, sau đó trực tiếp xé nhỏ thịt và sử dụng, như vậy thịt sẽ không dậy mùi vị, dai, và không ngon. 

Thịt trâu gác bếp Sapahay còn nghe đến là thịt trâu gác bếp vùng núi Tây Bắc, nhưng đến nay đây đã trở thành một món ăn vô cùng thông dụng, có mặt khắp cả nước. Thường được dùng làm quà, hoặc ăn vào dịp tết. Trong những ngày gặp mặt thì món thịt trâu gác bếp này đã trở thành món ăn mê hoặc trên bàn ăn. Hãy đến với Sapa và ghé thăm những nền tảng bán thịt trâu chất lượng và có thể tận tay mua món ăn ý nghĩa này tại cho người thân và đồng bọn nhé. Trông mong với những chia sẻ của Reviewvilla.vn sẽ giúp cho khách du lịch có thêm nhiều kinh nghiệm hơn khi lựa chọn món ăn này. Chúc khách du lịch có một chuyến du ngoạn vui vẻ nhất. 

Nếu bạn đang du lịch Sapa và muốn tìm kiếm một vị trí lưu trú thích hợp, đừng quên liên hệ với Reviewvilla.vn qua số hotline: 094.3333.333 hoặc xem thêm tại: villa Sapa, resort Sapa, khách sạn Sapa, homestay Sapa.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

ĐÁNH GIÁ BÀI VIẾT