Các món ăn mùa hè bổ dưỡng mà bạn nên biết để chế biến cho gia đình – các món ăn mùa hè

Việc chọn các món ăn mùa hè tốt cho sức khỏe là việc hết sức thiết yếu, sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn trong những ngày hè oi ả. Mùa hè nóng bức đang cận kề, khởi đầu đã khiến mọi người dễ có cảm nghĩ mệt mỏi, chán ăn, nhất là người già và trẻ nhỏ. Để bữa ăn gia đình không mất không khí vì thời tiết, bạn hãy tìm hiểu ngay các món ăn như Thể loại Món ngon của Yeutre.vn liệt kê dưới đây, để mang vào thực đơn mùa hè của nhà mình nhé.

Việc duy trì chính sách dinh dưỡng hợp lý với những món ăn tốt cho sức khỏe, mát lành sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn trong những ngày hè này đấy. Ảnh Mạng internet

1. Gợi ý về các món ăn mùa hè tốt cho sức khỏe trên mâm cơm mỗi ngày

Chẳng cần phải cao lương mỹ vị thì mới giải nhiệt được cho mùa hè, bạn chỉ cần tinh ý chọn những thực phẩm có tính mát, giàu đạm và ít chất béo như đậu đen, rau ngót, các loại thịt nạc, cá tươi, tôm, cua,… tuy đơn giản nhưng vẫn đủ dưỡng chất. Bạn chỉ cần đổi khác một tí mà không cần phức tạp, cũng có thể làm thay đổi món ăn mỗi ngày, thì đã có ngay một bữa ăn mới lạ,phong phú cho cả gia đình. Dưới đây là một vài gợi ý cho bạn về các món ăn mùa hè tốt cho sức khỏe, hãy cùng tham khảo nhé.

1.1 Các món mặn

Mùa hè nóng nực chắc rằng sẽ tác động đến khẩu vị của cả gia đình, ưu tiên những món ăn tốt cho sức khỏe được sơ chế phong phú, nhất là phối hợp một số loại củ quả hay gia vị có chút chua ngọt, chắc rằng sẽ kích thích vị giác hơn. Rõ ràng và cụ thể các món ngon mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn mùa hè của gia đình như các món dưới đây:

• Sườn chua ngọt : Thay vì nấu những món công phu mất nhiều thời gian, bạn hãy đổi khác một tí với món sườn non chua chua, ngọt ngọt kèm thêm một tí vị cay trên đầu lưỡi. Chắc chắc món sường chua ngọt này sẽ giúp gia đình bạn cảm thấy ngon miệng hơn trong những ngày oi bức.
• Cá ngừ kho thơm : Cá ngừ kho thơm là món ăn có vị chua ngọt thanh mát nhẹ nhõm. Trong cá ngừ có rất nhiều dưỡng chất, thịt ngọt và chắc, nấu kèm với thơm có tính giải nhiệt, bạn có thể cho thêm một tí nước dừa nếu muốn. Toàn bộ phối hợp lại tạo ra một vị thơm ngon khó tả và đầy đủ dinh dưỡng.
• Cá chép om dưa : Theo đông y, cá chép có vị ngọt, tính bình và chứa nhiều protein, vitamin kết phù hợp với dưa cải chua món ăn nhiều chất xơ có tác dụng kích thích tiêu hóa. Món cá chép om dưa đảm bảo yếu tố dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người bệnh, giúp an thai, trị ho, tăng sữa cho phụ nữ sau sinh.
• Mực nhồi thịt hấp : Sơ chế món ăn theo cách hấp sẽ giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của món ăn. Mực và thịt heo có chứa rất nhiều vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu cho thân thể. Vì vậy khi kết phù hợp với nhau sẽ mang đến một món ăn đầy dinh dưỡng, lại lạ miệng sẽ giúp cả nhà ăn cơm ngon miệng hơn.

Sườn xào chua ngọt, Cá ngừ kho thơm, Cá chép om dưa, Mực nhồ thịt hấp những món ăn này sẽ mang lại cảm nghĩ lạ miệng giúp gia đình bạn ăn ngon hơn trong mùa hè đấy. Ảnh Mạng internet

• Cá bống kho tiêu : Cá bống kho tiêu là một món ăn dân dã mang đậm chất thôn quê. Con cá bống dai dai, ngọt thịt ngấm đều gia vị hòa quyện với vị cay nồng của tiêu. Món này mà ăn kèm với cơm trắng thì bất kể thời tiết nào cũng mang cơm cả, không gì có thể sánh được.
• Thịt gà ta luộc : Thịt gà không chỉ là món ăn ngon mà đang là nguồn dinh dưỡng quý cho thân thể. Món gà ta luộc vẫn giữ nguyên được độ ngọt từ thịt, cái vàng óng của da gà chấm chung với ít muốt ớt tiêu chanh sẽ giúp kích thích vị giác của các bạn rất hiệu quả đấy.
• Thịt bò xào xả ớt : Món ăn này tuy đơn giản, dễ làm nhưng đầy đủ dưỡng chất cho gia đình bạn. Với vị thanh ngọt của thịt bò, vị cay của ớt và mùi thơm nồng của xả trộn lẫn với nhau sẽ làm mâm cơm của các bạn mê hoặc hơn rất nhiều.
• Cá kho dưa cải chua : Cá kho với dưa cải chua là sự phối hợp tuyệt vời với vị mằn mặn của cá nhưng ăn không có cảm nghĩ ngán vì có thêm vị chua chua, giòn giòn của dưa cải. Món này mà ăn với cơm trắng thì mùa nào cũng ngon hết bạn ạ.

Những món ăn đơn giản như cá bống kho, gà luộc – chỉ như vậy thôi nhưng cũng đủ để cả nhà bạn xiêu lòng mà quên đi sự nóng bức của hè đấy. Ảnh Mạng internet

Bên cạnh những món ăn được kể trên, bạn có thể sơ chế những món khác phong phú về vị những khá dễ sơ chế như tôm rim tỏi ót, gà kho xả, thịt rang mắm ruốc, cá kho tộ , các món từ trứng, thịt kho tàu, đậu phụ dồn thịt, ức gà xào nấm… cũng rất ngon miệng và thích hợp để đổi vị cho bữa cơm mùa hè.

1.2 Các món phụ: chiên, xào, salad,…

Để bữa cơm cho gia đình thêm phong phú, thêm nhiều chất xơ và vitamin thiết yếu cho thân thể vào mùa nóng, bạn cũng nên chuẩn bị thêm những món ăn phụ đi kèm với món chính. Các món phụ thông thường sẽ được sơ chế từ các loại rau, củ, quả. Mùa hè là mùa của rau củ, nên bạn hãy tận dụng nguồn thực phẩm phong phú này để làm giàu thực đơn cho gia đình mình nhé. Những món ăn được gợi ý dưới đây sẽ giúp ích cho bạn trong việc làm mới thực đơn mùa nóng bức.

• Hoa thiên lý xào thịt bò : Nếu vẫn chưa nghĩ ra món ăn nào cho bữa cơm trưa hay chiều của gia đình có vị tươi mát, thì hoa thiên lý xào thịt bò sẽ là một lựa chọn lý tưởng. Vị ngọt dai vừa của thịt bò xen lẫn với mùi thơm đặc trưng của bông thiên lý sẽ giúp cả nhà đánh cất cánh cảm nghĩ chán ăn do cảm nghĩ nóng bức gây ra.
• Hến xào rau răm : Những con hến nhỏ nhỏ tươi mát xào chung với ít lá rau răm cho dậy mùi. Một món ăn tưởng chừng như chỉ để ăn chơi nhưng thật ra rất mang cơm và lạ miệng, nhất là trong những ngày hè này.
• Thịt bò xào măng tây : Một món ăn mới nghe thôi đã thấy tốt cho sức khỏe rồi phải không nhỉ! Bò xào măng tây khi ăn sẽ cảm thu được vị ngọt, mềm của thịt bò, vị giòn mát của măng tây. Đây đúng đắn là món ăn tốt cho sức khỏe đứng top đầu cho ngày hè nóng nực. Hơn nữa nếu nhà mình có mẹ bầu, trẻ con thì món thịt bò xào măng tây là một lựa chọn nên được bạn ưu tiên đấy.
• Gà chiên nước mắm : Gà chiên nước mắm tưởng chừng khô khan, song lại không phải thế. Bên cạnh những món thân thuộc được sơ chế từ thịt gà, bạn cứ thử đổi vị một tí với món gà chiên nước mắm chua chua, ngọt ngọt, cay cay này xem sao. Chắc rằng gia đình bạn sẽ thích thú, kèm thêm một tí salad đơn giản làm từ rau diếp nữa, thì hẳn càng dễ ăn và ngon miệng thêm.

Những món tưởng chừng như là để ăn chơi nhưng thực ra rất mang cơm trong những ngày hè đấy. Ảnh Mạng internet

• Ếch xào lăn : Theo Đông y thì thịt ếch có tính hàn, vị ngọt có công thanh nhiệt, bổi bổ thân thể rất tốt. Món ếch xào lăn này không những đơn giản về phương pháp nấu, dễ ăn mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe nữa.
• Tàu hũ non xào thịt bò : Mùi vị thịt bò và đậu phụ non hòa quyện với nhau cùng lớp nước sốt sền sệt mang đến cho người thưởng thức cảm nhận vừa lạ, vừa quen, làm cho cái nắng nóng của mùa hè không còn khó chịu nữa.
• Củ sen xào ớt chuông : Một món ăn phối hợp giữa nhiệt và thanh, giữa vị nồng của ớt và vị ngọt thơm của củ sen . Nghe thì lạ nhưng bạn đừng nghi ngờ nhé, món ăn này lại rất hấp kéo theo khó tin.
• Đọt bí xào tỏi : Món ăn dân dã này kích thích vị giác cực kỳ tốt, cách sơ chế thì lại cực đơn giản. Đây là món ăn giúp làm tăng khẩu vị của gia đình, hơn nữa còn phân phối một lượng lớn chất xơ nhất là dưỡng chất có trong tỏi còn hỗ trợ tăng sức đề kháng cho gia đình mùa nóng này nữa đấy.

Ếch xào lăn – Đậu hủ non xào thịt bò – Củ sen xào ớt cay – Đọt bí xào tỏi. Ảnh Mạng internet

• Tôm xào măng chua : Tôm xào măng chua khi nấu xong sẽ có màu vàng đẹp mắt và giòn ngọt của măng, màu hồng nhàn nhạt của tôm cùng với cái mùi thơm phức của tỏi phi, chắc rằng rất mang cơm đấy bạn ạ.
• Rau luộc chấm kho quẹt : Món kho quẹt dân dã ăn kèm với rau luộc dành riêng cho mùa nóng giải nhiệt cũng xứng đáng xếp vào top đầu những món ngon cho mùa hè. Vừa phân phối đầy đủ dưỡng chất từ thịt và rau, vừa ngon miệng mang cơm, từ người lớn đến trẻ con ai cũng không thể cưỡng lại được. Hơn nữa, chuẩn bị lại rất đơn giản nữa phải không bạn. Mùa hè này , bạn đừng ngại….tăng cường món rau luộc chấm kho quẹt cho cả nhà dùng nhé, bạn sẽ không sợ bị “ế” đâu.
• Salad rau củ : Trong bữa ăn mỗi ngày từ thịt cá thì chắc hẳn chúng ta nên kèm thêm một món salad ăn kèm để át đi vị dầu mỡ trong bữa ăn. Cách phối hợp các loại rau củ và nước sốt với nhau sẽ làm cho món ăn thêm mê hoặc, tươi mát hơn đấy.
• Tàu hũ xào nấm : Tàu hũ mềm mịn thấm đều gia vị được nấu chung với các loại nấm và một tí rau củ để tạo màu sắc đẹp mắt. Tàu hũ xào nấm là một món ăn thanh tao và phân phối rất nhiều các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ngại gì mà không bắt tay vào làm ngay cho gia đình trong bữa ăn ngày ngày hôm nay.

Tôm xào măng chua – Rau luộc chấm kho quẹt – Salad rau củ – Tàu hũ xào nấm. Ảnh Mạng internet

Còn các món thân thuộc khác như rau muống xào tỏi, nấm kim châm xào sa tế, mực xào rau củ, cà tím nướng mỡ hành, dưa chua xào lòng heo, bông cải xanh xào thịt bò, sốt cà chua hoặc sốt trứng cà chua ăn kèm với rau sống,… cũng là những sự phối hợp hết sức tuyệt vời để vừa giải nhiệt bữa cơm ngày nóng, vừa dễ sơ chế và đảm bảo đủ dinh dưỡng. Vì vậy, bạn cũng có thể bổ sung thêm các món ăn này vào thực đơn của gia đình mình nhé.

1.2 Các món canh cho ngày hè thêm mát mẻ

Các món canh thường là món ăn chủ lực cho những ngày hè nóng bức. Chúng ta nên chọn những loại rau có tính mát, dễ tiêu và chứa nhiều vitamin nấu chung với các loại thực phẩm giàu dưỡng chất khác, sẽ giúp món ăn tăng thêm giá trị dinh dưỡng thiết yếu cho cả nhà hơn. Các món canh tiêu biểu cho thực đơn mùa hè bạn có thể tham khảo như dưới đây.

• Canh rong biển : Món canh này vốn là món truyền thống của Hàn Quốc và Nhật Bản, tuy nhiên bạn cũng có thể tham khảo để sơ chế cho gia đình. Trong rong biển có chứa rất nhiều dưỡng chất làm giảm mỡ máu, điều tiết hệ miễn dịch, chống đông máu, chống u bướu, chống oxi hóa và có tác dụng giải nhiệt. Ngoài ra, thường xuyên ăn rong biển có thể tăng hấp thụ i-ốt, phòng ngừa và điều trị bệnh bướu cổ nữa đấy.
• Canh cá thác lác : Bạn có thể dùng cá thác lác thay thịt băm viên để nấu canh chua miền nam hoặc nấu chung với rau cải. Đây là một cách mới lạ để tiếp thêm cho trẻ chất béo Omega-3 từ cá mà không cần chiên, rán nhiều.
• Canh đu đủ giò heo : Được nghe đến như món ăn bồi bổ cho các mẹ sau thời điểm sinh. Nhưng thực ra món ăn này bạn cũng có thể sơ chế cho cả nhà ăn vào những dịp cuối tuần, vừa tốt cho sức khỏe mà vừa mát cho thân thể nữa.
• Canh chua cá lóc : Món ăn dân dã này nấu kèm với cá lóc ít mỡ, giàu vitamin giúp chống oxi hóa, dứa giúp giảm khó tiêu, các chứng viêm; cà chua thì giàu vitamin 𝓐,Ͼ,₭ và B6 cải tổ thị lực, chống ung thư và làm sáng da. Món canh chua cá lóc tuy đơn giản nhưng lại rất tốt cho sức khỏe cho gia đình bạn, nhất định không thể thiếu trong thực đơn trong  mùa nóng của tất cả chúng ta phải không nào!

Các món canh trong mỗi bữa ăn hằng ngày sẽ giúp bạn giải nhiệt rất tốt đấy. Ảnh Mạng internet

• Canh cua nấu với rau và mướp : Đây là món ăn thân thuộc gồm cua đồng kết phù hợp với mướp, rau mồng tơi và rau đay. Sự phối hợp này mang lại một món ăn tốt cho sức khỏe, giúp giải độc và giải nhiệt thân thể rất hiệu quả.
• Canh rau ngót thịt bằm : Canh rau ngót thịt bằm trở thành ưu tiên hàng đầu của các bà nội trợ khi chuẩn bị bữa cơm gia đình trong mùa hè. Vì tác dụng tuyệt vời của rau ngót trong việc giải nhiệt, điều trị bệnh đái tháo đường, hạ huyết áp, thanh lọc thân thể,…
• Canh quả khổ qua : Như đã biết thì quả khổ qua có tính mát, vị đắng giúp thanh nhiệt, giải độc, chống say nắng và giải nhiệt cho thân thể rất tốt. Ngoài ra, thịt bằm nhồi trong quả khổ qua có chứa rất nhiều dinh dưỡng mang lại nguồn năng lượng dồi dào.
• Canh hến : Theo Đông y thì hến có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu. Phối hợp hến nấu chung với các loại rau quả như rau mùng tơi, bí đao, cà chua,… đều rất tốt cho thân thể.

Canh cua , Canh rau ngót thịt bằm, Canh quả khổ qua, Canh hến – những món canh này đều có tính mát và ất tốt cho sức khỏe cho gia đình bạn. Ảnh Mạng internet

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm những món canh tốt cho sức khỏe để giảm đi cái nóng bức của ngày hè như canh bí đao sườn non, canh miến gà, canh ngao nấu chua, canh rau dền nấu tôm, canh bông thiên lý nấu cua đồng, canh rau muống, canh củ cải thịt bằm,…

1.3 Tráng miệng tươi mát với các loại trái cây giàu vitamin

Trong những ngày hè nắng nóng, không gì tuyệt vời hơn những loại trái cây mát lành giàu vitamin, khoáng chất. Hãy tiếp đãi gia đình mình những loại trái dưới đây để mùa hè không còn oi bức nữa nhé.

• Táo : Chắc hẳn bạn đã từng nghe đên câu “Mỗi ngày ăn một quả táo sẽ không phải đến gặp bác sĩ” phải không nhỉ. Vì, trong quả táo có chưa nhiều dưỡng chất giá trị, polyhenols có trong táo đóng vai trò trọng yếu trong việc ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
• Dưa hấu : Trong dưa hấu rất giàu dưỡng chất – bao gồm vitamin 𝓐 và Ͼ, các vitamin Ɓ và kali. Đặc biệt, dưa hấu chứa nhiều lycopene, là chất sắc tố chống oxy hóa, phòng ngừa ung thư và các bệnh về tim mạch. Đặc biệt dưa hấu giúp bạn giải nhiệt trong mùa hè này rất tốt.
• Bưởi : Mùa hè này, nếu không ăn bưởi thì có vẻ là một thiếu sót lớn vì bưởi có tính thanh nhiệt và chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khoẻ như chống cảm cúm, giảm cân , giảm đau xương khớp, giúp tim khỏe, trợ giúp trong điều trị tiểu đường. Bưởi đang là thực phẩm tuyệt vời cho người bị táo bón, giảm rủi ro ung thư dạ dày,…
• Đu đủ : Không chỉ là loại trái cây thơm ngon, dễ ăn mà quả đu đủ theo đông y có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, giải độc, phân phối nước và là nguồn chứa toàn bộ những chất chống oxy hóa này với hàm lượng cao.

Những loại trái câu nhiều nước cách chắn sẽ làm cho mùa hè của các bạn mát mẻ hơn đấy. Ảnh Mạng internet

• Quả nho : Ăn nho thường xuyên sẽ tăng lượng vitamin cho thân thể và có nhiều tác dụng tốt như phòng các bệnh về tim mạch, đau đầu, táo bón, khó tiêu, tăng cường hệ miễn dịch, có các thành phần chống ung thư. Vì vậy mùa hè này, bạn cũng đừng quên bổ sung nho vào nhóm các loại trái nên dùng để giải nhiệt và tốt cho sức khỏe vào mùa nóng nhé.
• Thanh long : Thanh long đang dần trở thành một loại trái cây ưa thích của nhiều người bởi tính chất mềm và mát. Trong thanh long còn tồn tại chứa nhiều vitamin Ͼ, B1, B2 và B3, và khoáng chất thiết yếu bao gồm phốt pho, sắt và canxi rất tốt cho thân thể.
• Quả lê : Quả lê còn tồn tại tên khoái quả, ngọc nhũ, mật văn,… Theo y dược học gia truyền, lê tính mát, hơi chua, có tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, tiêu đờm, giảm ho, thanh tâm giáng hỏa, dưỡng huyết, sinh tân dịch, nhuận trường, tiêu độc. Lê vốn được xem như là thức ăn quý, được mệnh danh là ‘tổ tiên của trăm quả’.
• Kiwi : Quả kiwi được gọi là một loại “siêu trái cây”. Một trái kiwi phân phối cho bạn các loại vitamin, khoáng chất, calo có trong hơn 27 các loại trái cây thông dụng nhất, do đó nó được xếp hạng đầu các loại trái cây có hàm lượng dinh dưỡng cao. Đây chính là lí do mà bạn nên thưởng thức loại trái cây tuyệt vời này trong mùa hè.

Không những mát mà các loại trái cây này còn phân phối nhiều dưỡng chất thiết yếu cho thân thể bạn nữa đấy. Ảnh Mạng internet

Bên cạnh những loại trái cây trên, bạn cũng có thể lựa chọn những trái cây khác có tính mát để làm mùa hè này bớt nóng bức như chuối, dừa, dâu, măng cụt, sơ ri, bơ, dưa gàn, dứa, lựu, ổi, mận, cherry,….

2. Các món lẩu cho mùa hè

Các món ăn mùa hè tốt cho sức khỏe chắc rằng không thể thiếu được sự hiện diện của món lẩu. Nhất là vào những ngày tụ họp với gia đình, bạn thân. Đừng vì một tí cay nóng trong nồi lẩu mà bạn ngần ngại thưởng thức nó trong mùa hè nóng nực này nhé. Những món lẩu được gợi ý dưới đây sinh ra để dành riêng cho mùa hè đấy.

• Lẩu cua đồng : Lẩu cua đồng – món ăn đậm chất miền quê với một vị ngon khó cưỡng, sự thanh mát của cua đồng, kết phù hợp với vị ngọt dịu của các loại rau. Hòa quyện chung với nó là cái nước dùng thơm thơm ngọt ngọt khi ăn với bùn tươi sẽ kích thích vị giác của các bạn rất nhiều.
• Lẩu bò nhúng giấm : Món lẩu bò nhúng giấm được khá nhiều người ưa thích trong mỗi dịp hè về bởi sự tươi mềm của thịt bò, vị chua dịu dịu của giấm. Khi ăn cuốn chung với các loại rau và chấm vào một bát mắm nêm thì không còn mùi vị nào có thể sánh bằng.
• Lẩu gà lá giang : Sự phối hợp hoàn hảo giữa lá giang với lẩu gà đã tạo ra mùi vị đặc biệt không thể lẫn vào đâu được. Khi nấu xong món lẩu gà lá giang sẽ có vị thơm ngon, ngọt thanh của thịt gà, vị chua chua đặc trưng của lá giang giúp các thành viên trong nhà bạn có thêm một bữa ăn mê hoặc và ngon miệng trong hè này.
• Lẩu vịt om sấu : Mùa hè người ta thường tránh những món ăn nhiều dầu mỡ, cay nồng. Cũng chính vì lẽ này mà món lẩu vịt om sấu lại được nhắc tới nhiều. Thịt vịt vốn mát lại được nấu khéo léo, phối hợp vị chua thanh của sấu và beo béo của nước cốt dừa – đây chắc rằng là món lẩu vô cùng phù phù hợp với mùa hè.

Lẩu cua đồng – Lẩu bò nhúng giấm – Lẩu gà lá giang – Lẩu vịt om sấu, rất thích hợp cho mùa hè này. Ảnh Mạng internet

• Lẩu ốc : Vị thanh, giòn của ốc chắc rằng sẽ làm bạn quên đi các nóng oi bức của mùa hè. Món lẩu ốc thơm ngon, đậm đà hòa chung với các loại rau xanh mát chín vừa trong nồi lẩu. Nơi nào đó còn thoang thoảng mùi thơm của sả sẽ làm ưng ý toàn bộ mọi người trong nhà đấy.
• Lẩu mắm : Được xem là sự phối hợp hoàn hảo và đầy đủ mùi vị của miền Tây. Vị đậm đà của mắm hào quyện với vị thanh mát của các loại rau đồng ăn kèm, chút ngọt thơm của cá. Sẽ không còn ngạc nhiên khi nói rằng lẩu mắm là món lẩu tuyệt vời mà người miền Tây đã tạo ra.
• Lẩu chay : Nếu đã ngán ngẩm với thịt cá cả tuần thì lẩu chay chính là gợi ý tuyệt vời dành riêng cho bạn. Để nấu được nồi lẩu chay thơm ngon thì chính là nhờ vào sự khéo léo lựa chọn nguyên liệu. Từ cái ngọt tự nhiên của các loại củ, cái thanh mát của nấm và rau đã làm cho món ăn trở nên thanh tao và tốt cho sức khỏe cho sức khỏe.
• Lẩu quả khổ qua cá thác lác : Cá thác lác là nguyên liệu có nguồn dinh dưỡng cao kết phù hợp với quả khổ qua được ví như một loại thuốc, thì món ăn này rất thích hợp cho những ngày hè chán ăn. Khi ăn rồi bạn sẽ khó lòng mà quên được những lát cá dai dai, quả khổ qua giòn giòn và nồi nước lẩu được nêm nếm vừa miệng.

Có rất nhiều món lẩu thích hợp cho mùa hè, hãy chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất sơ chế ra những món lẩu mê hoặc cho gia đình mình thưởng thức nhé. Ảnh Mạng internet

Ngoài ra, còn tồn tại rất nhiều món lẩu khác mà bạn có thể nấu cho gia đình của mình trong mùa hè này như lẩu ếch măng chua, lẩ nấm,…

3. Các món ăn vặt dinh dưỡng cho mùa hè

Vào thời tiết oi nóng của mùa hè thì không gì sung sướng bằng được thưởng thức những món ăn vặt ngon lành, giúp xoa dịu cảm nghĩ chán ăn, lại còn tồn tại tác dụng giải nhiệt nhanh chóng. Hãy cùng Thể loại Món ngon của Yeutre.vn điểm qua những món ăn vặt chính trong mùa hè như dưới đây, để bạn đơn giản bổ sung vào thực đơn nhé.

• Chè Thái : Chè thái vốn là món ăn thơm ngon, mê hoặc nhờ sự phối hợp khéo léo giữa các loại trái cây, điểm nhấn trọng yếu là sầu riêng tươi và nước cốt dừa béo ngậy. Thêm một tí đá bào và dừa sấy lên trên thì chắc rằng mùa hè sẽ tan biến ngay trong ly chè thái này.
• Các loại chè đậu : Theo Đông y, các loại đậu có giá trị dinh dưỡng rất cao, có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, trợ giúp trị bệnh và bồi bổ thân thể. Vì vậy nên đậu thường được dử dụng để nấu ăn và nhất là sơ chế thành các món chè ngon, bổ.
• Chè khúc bạch : Vào những ngày nắng nóng, mệt mỏi thế này mà được thưởng thức một chén chè khúc bạch thì còn gì tuyệt vời hơn. Với phương pháp nấu và nguyên liệu đơn giản bạn sẽ giúp gia đình mình giảm được cái nóng của mùa hè.
• Trái cây dằm : Một tí đổi khác nhỏ với các loại trái cây, thêm một tí sữa chua, si rô và đá bào bạn đã hoàn thiện được món trái cây dằm vô cùng mát lành này rồi. Còn chần chừ gì mà không thực hiện nó để phong phú thêm thực đơn của gia đình.

Những ngày trời nóng bức như vậy này thì có ngay một ly chè hoặc một ly trái cây dằm thì đúng là hết ý. Ảnh Mạng internet

• Nộm bò khô : Món nộm bò khô là sự phối hợp giữa đu đủ bào sợi, thịt bò khô và một tí gia vị mặn, ngọt, thêm một tí đậu phộng rang. Tưởng rằng sẽ rất khô khan nhưng đây lại là món ăn vặt thú vị khắc phục được mọi tình trạng chán ăn của cả nhà.
• Bánh flan : Chỉ với hơn 30 phút sơ chế bạn đã sở hữu thể cho ra lò một mẻ bánh flan ngon lành với vị beo béo của sữa, trứng kết phù hợp với caramel. Khi ăn, kèm với một tí cà phê, một tí đá bào thì cực thích hợp cho mùa hè oi bức này đấy.
• Kem chanh dừa : Kem chắc rằng là sự lựa chọn được ưu tiên hàng đầu trong mùa hè. Món kem chanh là sựu phối hợp mới mẻ giữa vị chua dịu của nước chanh và vị ngọt béo của nước dừa đã cho ra một món ăn mát lành và tốt cho sức khỏe cho hè này.
• Bánh Cheesecake trái cây : Mùi vị ngọt ngào, quyến rũ cùng pha trộn với nhiều loại trái cây ngon lành sẽ làm cho mùa hè của các bạn cũng trở nên ngọt ngào hơn đấy.

Chẳng cần phải ra hàng quán mới ăn được những món ăn mê hoặc. Giờ đây, chính tay bạn cũng có thể làm ra những chiếc bánh tuyệt hảo cho mùa hè này. Ảnh Mạng internet

Bạn có thể tham khảo thêm một vài món ăn vặt nữa để mùa hè thêm trọn vẹn nhé, những món ăn ấy có thể là chè sương sa hột lựu thân thuộc, chè sen thanh nhiệt, tàu hũ, kem chiên, rau câu, kem dừa,…

Qua các món ăn mùa hè tốt cho sức khỏe được tổng hợp ở trên, Thể loại Món ngon tin rằng phần nhiều giúp được các nàng nội trợ giảm bớt gánh nặng, về việc suy tính tới lui phải nấu gì, để có bữa ăn ngon cho gia đình dùng khi mùa nóng đến. Hãy biến mùa hè nóng bức trở nên thoải mái hơn qua sự khéo léo và uyển chuyển trong sơ chế, tận dụng thực phẩm của mùa, cùng lựa chọn phối hợp một cách thật thích hợp các nguyên liệu chị em nhé. Và như vậy, chắc rằng cả nhà tất cả chúng ta sẽ cùng trải qua những bữa ăn mùa hè thật vui vẻ, đầy hứng thú, đồng thời luôn đảm bảo được việc nạp đủ dinh dưỡng tốt nhất cho thân thể ở mùa nóng này.

Hiền Anh tổng hợp